Lagi mencari ide resep brongkos yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal brongkos yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brongkos, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan brongkos enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
The official source of the latest Broncos headlines, news, videos, photos, tickets, rosters, stats, schedule and gameday information. Brongkos is a Javanese spicy meat and beans stew, specialty of Yogyakarta and other cities in Central Java, Indonesia. Brongkos stew should not be confused with the similarly named brengkes—the Javanese name for pepes which is food cooked in banana leaf package.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat brongkos yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Brongkos memakai 20 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Brongkos:
- Siapkan 500 gr daging thethelan
- Sediakan 10 bh tahu magel / goreng krn lebih gurih drpd tahu putih
- Siapkan 10 btr telur rebus
- Ambil 1,5 ons kacang tolo /kac merah
- Siapkan 10 bh keluwak/kluwek
- Gunakan 10 bh lombok rawit biarkan utuh
- Siapkan 1,5 ltr santan (3 bh kara + air)
- Siapkan 1 bungkus kaldu ayam
- Sediakan Daun salam, daun jeruk, sere
- Sediakan Lengkuas, jahe
- Gunakan Gula jawa, garam
- Ambil 5 sdm minyak utk menumis
- Ambil Bumbu yg dihaluskan/diuleg :
- Ambil 20 bh bawang merah
- Sediakan 10 bh bawang putih
- Gunakan 10 bh lombok merah keriting
- Ambil 10 bh kemiri
- Siapkan 1 sdk teh ketumbar
- Ambil 5 cm kencur
- Ambil 5 cm kunyit
Kansas City Native Drew Lock Channeling his Inner 'Darth Vader' in Hopes of Ryan O'Halloran @ryanohalloran. Broncos decline to announce quarterback for #DENvsNE, but Drew Lock 'definitely could start' (denverbroncos.com). Find out the latest on your favorite NFL teams on. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek.
Cara menyiapkan Brongkos:
- Rebus kacang tolo beserta daging thethelan sampai empuk kmd potong2 jangan terlalu kecil
- Telur rebus digarit2/ditusuk2 spy meresap bumbunya begitu juga tahunya
- Kupas kluwek dari kulitnya, jangan lupa untuk diicip usahakan yg rasanya tdk pahit atau mentah, klu keliru dpt yg pahit waaaaahh bakalan menyesal krn sayur jadi pahitttt, supaya kluwek mudah dihaluskan…, siapkan air dimangkok dan rendam si kluwek
- Haluskan/uleg bumbu yg hrs diuleg
- Setelah itu masukan kluwek dalam bumbu halus kmd uleg lagi
- Siapkan wajan, tuang minyak tumis bumbu yg dihaluskan bersama lengkuas, jahe, sere, salam, daun jeruk
- Klu sdh dirasa tdk langu, masukkan dipanci yg ada sisa air kaldu rebusan daging thethelan, masukkan juga telur, tahu, dan daging thethelan masak sampai kaldu mendidih…. Masukkan santan…. Masak dengan api sedang, supaya santan tdk pecah dan muncrat2.
- Koreksi rasa asin dan manisnya selanjutnya masukkan lombok rawit utuh…. Biarkan utuh krn klu sayur kurang pedas, bagi yg senang uth bisa nyeplus lombok rawit nya
- Masak sayur yg ada tahunya itu tdk gampang utk ngepasin rasa…. Karena itu klu pas incip2 trs merasa nggak pas2.,coba berhenti incipnya…. Matikan dulu kompornya, saat sayur sdh tdk panas lakukan incip2…. Nah klu sdh pas hidupkan lagi kompor dan masak sayur sampai matang…
- Monggooo…., semoga bermanfaat
Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan cabe rawit utuh dalam masakan. Get the latest Denver Broncos news, schedule, photos and rumors from Broncos Wire, the best Denver Broncos blog available. Monday Broncos coach Vic Fangio was asked if he considered benching quarterback Jeff Legwold ESPN Senior Writer. Broncos quarterback Drew Lock on what he said to. Brongkos khas Yogyakarta, berupa sayur santan kuah hitam pakai keluak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat brongkos yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
