Lagi mencari ide resep talam singkong gula merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal talam singkong gula merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Hari ini saya mau membuat kue talam. Kue talam singkong merupakan salah satu kue tradisional dari olahan singkong yang masih banyak disukai masyarakat. Tapi, yang paling dasar adalah talam singkong dengan gula merah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari talam singkong gula merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan talam singkong gula merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat talam singkong gula merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Talam Singkong Gula Merah memakai 13 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Talam Singkong Gula Merah:
- Ambil Bahan lapisan bawah (singkong)
- Gunakan 600 gr singkong (berat setelah dikupas)
- Gunakan 200 gr gula merah, disisir
- Sediakan 125 ml santan, kental sedang (saya: 50 ml kara + 75 ml air)
- Gunakan 1 sdm tepung sagu/tapioka
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- Ambil Bahan lapisan atas (putih)
- Siapkan 200 ml santan, agak kental (saya: 100 ml kara + 100 ml air)
- Siapkan 50 gr tepung beras
- Siapkan 1 sdm tepung sagu/tapioka
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1 sdm gula halus, bila ada
Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah dioles dengan minyak jangan sampai penuh. Kemudian masukkan santan kelapa dan aduk-aduk merata. Siapkan cetakan kue talam dengan olesan minyak, lalu tuangkan adonan kue talam ke dalamnya sampai mencapai ¾ cetakan. Jika ingin menyajikan kue talam singkong gula merah untuk suguhan seperti dalam acara hajatan, syukukuran atau riungan lainnya, anda dapat mempersiapkan semua bahan-bahan kue ini dalam jumlah yang lebih banyak lagi.
Langkah-langkah menyiapkan Talam Singkong Gula Merah:
- Siapkan bahan singkong. Parut, kemudian saring (peras), buang airnya.
- Siapkan bahan cairan: gula merah, santan, sagu, garam, pandan. Larutkan tepung sagu dengan mengambil sedikit dari bahan santan.
- Masak santan, gula merah, garam, hingga gula larut dan mendidih. Masukkan larutan tepung sagu, aduk hingga rata dan tidak menggumpal.
- Panaskan kukusan, dan siapkan loyang yang dilapisi plastik dan dioles tipis minyak sayur
- Campur bahan gula merah yg sudah dimasak pada singkong parut, aduk hingga rata.
- Pindahkan bahan ke loyang, kukus dengan tutup kukusan yang dilapisi serbet selama 20 menit dengan api sedang.
- Sementara menunggu 20 menit, siapkan bahan lapisan atas (putih): santan, tepung beras, twoung sagu, garam gula. Semua dicampur jadi satu dan aduk rata.
- Setelah 20 menit, tuang bahan lapisan atas ke atas lapisan singkong sambil disaring Kukus kembali selama 30 menit.
- Setelah matang, biarkan dingin sebelum dipotong2. Nikmat disajikan sebagai kudapan sore bersama kopi atau teh 🙂
Lihat juga resep kudapan nikmat lainnya hanya di makanajib.com. Kue talam bisa anda jumpai di toko kua basah atau pasar tradisional. Kue talam bisa anda jadikan sebagai cemilan atau makanan sajian ketika ada Walaupun kue talam sudah begitu lama, tentu anda sebagai warga Indonesia yang baik harus bisa menjaga agar kue talam bisa terus ada dan banyak. Kue tradisional tapi mantul nih ðŸ¤cara masaknya mudah dan bahan simple. Dalam membuat kue talam singkong gula merah ini sangat mudah ketimbang membuat kue talam ubi ungu, ya bisa dibilang cara membuat kue talam ini sederhana.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat talam singkong gula merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
