Lagi mencari ide resep talam singkong gula merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal talam singkong gula merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari talam singkong gula merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan talam singkong gula merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Hari ini saya mau membuat kue talam. Kue talam singkong merupakan salah satu kue tradisional dari olahan singkong yang masih banyak disukai masyarakat. Tapi, yang paling dasar adalah talam singkong dengan gula merah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat talam singkong gula merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Talam Singkong Gula Merah menggunakan 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Talam Singkong Gula Merah:
- Gunakan Lapisan coklat:
- Sediakan 600 gr singkong (berat setelah dikupas)
- Gunakan 200 gr gula merah bubuk (gula merah disisir jg boleh)
- Sediakan 1 lembar daun pandan (ikat simpul)
- Sediakan 125 ml santan kekentalan sedang
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1 sdm sagu/tapioka
- Gunakan Bahan lapisan putih:
- Siapkan 200 ml santan kental
- Ambil 50 gr tepung beras
- Ambil 1 sdm sagu/tapioka
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula halus
Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah dioles dengan minyak jangan sampai penuh. Kemudian masukkan santan kelapa dan aduk-aduk merata. Siapkan cetakan kue talam dengan olesan minyak, lalu tuangkan adonan kue talam ke dalamnya sampai mencapai ¾ cetakan. Jika ingin menyajikan kue talam singkong gula merah untuk suguhan seperti dalam acara hajatan, syukukuran atau riungan lainnya, anda dapat mempersiapkan semua bahan-bahan kue ini dalam jumlah yang lebih banyak lagi.
Cara membuat Talam Singkong Gula Merah:
- Parut singkong, lalu peras dan buang airnya.
- Masak lapisan coklat: campurkan sagu dengan sedikit santan, aduk rata. Sisihkan. Lalu masak sisa santan dengan gula merah, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut sambil diaduk terus. Setelah mendidih masukkan campuran sagu dan santan sambil diaduk rata supaya tidak menggumpal. Lalu campurkan dengan singkong parut pada no.1. Aduk hingga rata dan masukkan ke loyang ukuran 14x14 cm. Panaskan kukusan dan tutup kukusan dengan kain serbet. Lalu kukus selama 20 menit.
- Campurkan semua bahan lapisan putih, aduk hingga rata. Setelah 20 menit, tuangkan bahan lapisan putih di atas lapisan coklat sambil disaring. Lalu kukus kembali 30 menit / hingga matang.
- Setelah matang diamkan hingga suhu ruang. Lalu potong dan sajikan. Sebaiknya pisau dialasi plastik wrap saat memotong supaya hasilnya rapi dan tidak menempel pada pisau.
Lihat juga resep kudapan nikmat lainnya hanya di makanajib.com. Kue talam bisa anda jumpai di toko kua basah atau pasar tradisional. Kue talam bisa anda jadikan sebagai cemilan atau makanan sajian ketika ada Walaupun kue talam sudah begitu lama, tentu anda sebagai warga Indonesia yang baik harus bisa menjaga agar kue talam bisa terus ada dan banyak. Kue tradisional tapi mantul nih 🤭cara masaknya mudah dan bahan simple. Dalam membuat kue talam singkong gula merah ini sangat mudah ketimbang membuat kue talam ubi ungu, ya bisa dibilang cara membuat kue talam ini sederhana.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat talam singkong gula merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
