Lagi mencari inspirasi resep baikut (babi kecap) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal baikut (babi kecap) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Like so many other slow-cooked stews, this babi ketjap stew from the former Dutch colony of Indonesia will not be winning any beauty prizes, but it more than makes up for that in flavor. Don't let the cooking time scare you - this recipe couldn't be any easier. Slow doesn't necessarily mean difficult, it's simply a matter of the pot doing all the work for you.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari baikut (babi kecap), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan baikut (babi kecap) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan baikut (babi kecap) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Baikut (Babi Kecap) menggunakan 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Baikut (Babi Kecap):
- Siapkan 500 gr daging babi cuci bersih
- Siapkan Pekak/bunga lawang (aku pakai 2 biji)
- Gunakan 5 siung bawang putih, digeprek
- Sediakan Jika ingin pedas bisa ditambahkan cabai rawit
- Gunakan 1 batang serai, geprek ujungnya
- Gunakan 800 ml air
- Sediakan Kecap asin
- Sediakan Kecap manis
- Ambil Garam
- Gunakan Saus tiram
- Sediakan Gula (lebih bagus gula jawa/gula aren)
- Sediakan Penyedap rasa
Yang suruh masak siapa lagi kalau bukan anaknya inih ️ ️ Mom Rafa & Eyo. Babi kecap ini adalah satu makanan favorite Tionghoa, dan membuatnya sangat gampang. Resep ini menggunakan daging bagian perut berlapis berlemak (pork belly). Supaya lebih nikmat, kuah baikut babi sayur asin bisa disantap dengan kecap asin dan cabai rawit iris.
Langkah-langkah menyiapkan Baikut (Babi Kecap):
- Potong2 daging babi
- Panaskan minyak untuk menumis,, tumis bawang putih+cabai (opsional) hingga harum
- Masukkan daging babi, masak hingga berubah warna
- Masukkan air 800ml,,masak dengan api kecil hingga air menyusut
- Setelah air menyusut masukkan serai, pekak, kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula, penyedap rasa
- Setelah air semakin berkurang,, cicipi tingkat keempukan daging dan rasa kuah. Jika sudah dirasa pas, masak kembali hingga tingkat kekentalan kuah yg diinginkan
- Happy cooking 💞💞
Makannya sama kecap asin cabe rawit dan bawang merah iris. Secara umum daging babi dipotong menjadi empat bagian dasar : bagian bahu, bagian pinggang, bagian sisi/perut, dan bagian paha/kaki. Bisa jadi nanti Kakak akan menemukan nama-nama tersendiri untuk setiap jenis potongan daging babi jika kakak berada di luar negeri. Baikut (Babi Kecap) Ibu ku suka banget masakan daging babi,, berhubung lagi kepengen banget makan babi kecap tapi resto langganan ibu jauh dr rumah,belilah daging babi mentah. Yang suruh masak siapa lagi kalau bukan anaknya inih ️ ️ Mom Rafa & Eyo.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Baikut (Babi Kecap) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
