Anda sedang mencari ide resep baikut (babi kecap) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal baikut (babi kecap) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari baikut (babi kecap), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan baikut (babi kecap) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Like so many other slow-cooked stews, this babi ketjap stew from the former Dutch colony of Indonesia will not be winning any beauty prizes, but it more than makes up for that in flavor. Don't let the cooking time scare you - this recipe couldn't be any easier. Slow doesn't necessarily mean difficult, it's simply a matter of the pot doing all the work for you.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah baikut (babi kecap) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Baikut (Babi Kecap) menggunakan 12 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Baikut (Babi Kecap):
- Gunakan 500 gr daging babi cuci bersih
- Siapkan Pekak/bunga lawang (aku pakai 2 biji)
- Ambil 5 siung bawang putih, digeprek
- Ambil Jika ingin pedas bisa ditambahkan cabai rawit
- Gunakan 1 batang serai, geprek ujungnya
- Siapkan 800 ml air
- Siapkan Kecap asin
- Ambil Kecap manis
- Siapkan Garam
- Sediakan Saus tiram
- Ambil Gula (lebih bagus gula jawa/gula aren)
- Ambil Penyedap rasa
Yang suruh masak siapa lagi kalau bukan anaknya inih ️ ️ Mom Rafa & Eyo. Babi kecap ini adalah satu makanan favorite Tionghoa, dan membuatnya sangat gampang. Resep ini menggunakan daging bagian perut berlapis berlemak (pork belly). Supaya lebih nikmat, kuah baikut babi sayur asin bisa disantap dengan kecap asin dan cabai rawit iris.
Langkah-langkah menyiapkan Baikut (Babi Kecap):
- Potong2 daging babi
- Panaskan minyak untuk menumis,, tumis bawang putih+cabai (opsional) hingga harum
- Masukkan daging babi, masak hingga berubah warna
- Masukkan air 800ml,,masak dengan api kecil hingga air menyusut
- Setelah air menyusut masukkan serai, pekak, kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula, penyedap rasa
- Setelah air semakin berkurang,, cicipi tingkat keempukan daging dan rasa kuah. Jika sudah dirasa pas, masak kembali hingga tingkat kekentalan kuah yg diinginkan
- Happy cooking 💞💞
Makannya sama kecap asin cabe rawit dan bawang merah iris. Secara umum daging babi dipotong menjadi empat bagian dasar : bagian bahu, bagian pinggang, bagian sisi/perut, dan bagian paha/kaki. Bisa jadi nanti Kakak akan menemukan nama-nama tersendiri untuk setiap jenis potongan daging babi jika kakak berada di luar negeri. Baikut (Babi Kecap) Ibu ku suka banget masakan daging babi,, berhubung lagi kepengen banget makan babi kecap tapi resto langganan ibu jauh dr rumah,belilah daging babi mentah. Yang suruh masak siapa lagi kalau bukan anaknya inih ️ ️ Mom Rafa & Eyo.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Baikut (Babi Kecap) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
