Lagi mencari inspirasi resep bakut sayur asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakut sayur asin yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
This is one of famous Indonesian-Chinese dishes. "Bakut" is a word in Hokkien language means "pork ribs". "Kuah" and "sayur asin" are Indonesian words, mean "soup" and "sour pickle". Bakut Kuah Sayur Asin (Photo credit : Veronica) Bakut Sayur Asin (Pork Ribs with Pickled Mustard Green) is my dad's favourite dish whenever he comes to Bandung. Not any Bakut will do and his favourite is Bakut Ahon at Pasir Kaliki.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakut sayur asin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bakut sayur asin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bakut sayur asin sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bakut Sayur Asin menggunakan 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bakut Sayur Asin:
- Sediakan 1/4 kg iga babi
- Ambil 1/4 kg daging babi
- Siapkan 500 gram sawi asin
- Ambil 1 lembar kembang tahu
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula
- Ambil secukupnya merica
- Sediakan secukupnya penyedap rasa
Resep dari mami, rasanya lbh harum & gurih dr bakut beli di luaran. Cocok buat yg suka wangi bawang putih & kuah yg ga bau daging bgt Sup Bakut Sayur Asin Waktu kecil, mami sering buat sup bakut sayur asin. Rasanya sederhana tapi enak, buat nya gampang juga. Pertama kali nya juga, saya masak babi dari daging mentah.
Langkah-langkah menyiapkan Bakut Sayur Asin:
- Geprak bawang putih dan bersihkan iga dan daging babi.
- Rebus iga babi, daging babi, dan bawang putih sampai iga dan daging babi.
- Ambil buih kotor yang mengapung di air rebusan.
- Buang air pada sawi asin dan cuci sebentar.
- Tambahkan bumbu bubuk sesuai selera.
- Potong kembang tahu sesuai selera dan masukkan ke dalam rebusan.
- Hidangkan selagi hangat.
Asal usul masakan baikut babi sayur asin. Baikut atau bakut sebenarnya sebutan untuk iga babi dan dikenal menjadi bagian yang paling enak. Baikut juga kerap menjadi hidangan khas untuk acara-acara di keluarga Tiongkok. Di Indonesia sendiri, baikut paling umum dimasak kuah dengan menggunakan sayur asin. Trus suka juga makan di sate Aheng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bakut sayur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
