Anda sedang mencari ide resep odading / kue bohong /kuebantal / bolangbaling yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal odading / kue bohong /kuebantal / bolangbaling yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading / kue bohong /kuebantal / bolangbaling, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan odading / kue bohong /kuebantal / bolangbaling yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
odading bukan mang oleh ini odading ala medan. Odading adalah kue/roti goreng khas Bandung yang memiliki tekstur seperti Cakwe. Bentuknya lebih besar dan mengembang sehingga sering.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat odading / kue bohong /kuebantal / bolangbaling yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Odading / Kue Bohong /KueBantal / BolangBaling menggunakan 10 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Odading / Kue Bohong /KueBantal / BolangBaling:
- Siapkan 250 gram terigu protein tinggi
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil 1 sdm margarin
- Gunakan 1/2 sachet dancow susu bubuk
- Ambil 1 sdm ragi
- Siapkan 4-5 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm ragi
- Siapkan 100 cc air
- Siapkan 1/4 sdt baking powder
- Ambil 1/4 sdt garam
Bolang Baling dibuat dengan bahan yang sama dengan odading dan proses pengolahannya juga sama. Nama lain dari odading yang sering disebut oleh masyarakat Medan adalah Kue Bohong. Kue odading termasuk jajanan yang sangat terjangkau harganya, bahan-bahannyapun cukup mudah didapat. Cukup enak dinikmati bersama dengan kopi dan teh.
Langkah-langkah menyiapkan Odading / Kue Bohong /KueBantal / BolangBaling:
- Buat larutan dengan mencampurkan air, ragi dan gula pasir. Campur dan aduk hingga gula larut. Sisihkan
- Masukkan terigu, baking powder, susu bubuk dalam wadah/ baskom tambahkan telur dan margarin. Adon hingga tercampur rata
- Masukkan larutan ragi kedalam adonan. Adon, jika terlalu basah tambahkan terigu. Adon hingga kalis jangan lupa tambahkan garam
- Setelah kalis, bulatkan adonan, tutup baskom dengan kain/serbet. Diamkan hingga mengembang dua kali lipat kira - kira 30 menit hingga 1 jam.
- Setelah mengembang kempiskan adonan. Giling dengan rolling pin hingga ketebalan 1/2 cm lalu potong dgn bentuk dan ukuran sesuai selera
- Olesin permukaannya dengan air, taburi wijen. Biarkan hingga sedikit mengembang
- Siapkan penggorengan dengan minyak yg agak banyak, panaskan dengan api kecil
- Goreng adonan hingga mengembang dan berwarna kecoklatan
Kalau di Jakarta odading biasa disebut kue bantal. Kue bantal ini biasa dijual bersama dengan cakwe, roti goreng Tampilan roti goreng mirip dengan bolang-baling dan galundeng. Biasanya roti goreng ada yang berukuran besar atau pun kecil sekali makan. Odading adalah kue/roti goreng khas Bandung yang memiliki tekstur seperti Cakwe. Bentuknya lebih besar dan mengembang sehingga sering disebut juga roti bantal.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan odading / kue bohong /kuebantal / bolangbaling yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
