Sedang mencari inspirasi resep odading / kue bohong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading / kue bohong yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Odading adalah sebuah roti atau kue kecil yang berbentuk seperti bantal dengan warna cokelat caramel. Nama lain dari odading yang sering disebut oleh masyarakat Medan adalah Kue Bohong. Kalau di Jakarta odading biasa disebut kue bantal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading / kue bohong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan odading / kue bohong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah odading / kue bohong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Odading / Kue Bohong menggunakan 9 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Odading / Kue Bohong:
- Gunakan 120 ml susu hangat kuku
- Ambil 5 gr ragi instan
- Siapkan 60 gr gula pasir
- Ambil 250 gr terigu cakra
- Ambil 1 butir telur
- Sediakan 30 gr margarin
- Siapkan 4 gr garam
- Siapkan Secukupnya air utk olesan
- Ambil Secukupnya wijen utk taburan
Odading sebenarnya bukan jenis kue yang baru dikenal. Sebaliknya kue ini bahkan memiliki banyak nama yang berbeda. Selain odading, kue ini dikenal juga sebagai kue bolang-balik atau kue bantal. Kue Tradisional Odading Viral di Media Sosial Berkat Marketing "nyeleneh" dari Odading Mang Oleh.
Langkah-langkah membuat Odading / Kue Bohong:
- Buat bahan biang terlebih dahulu ya. Campurkan susu dan gula pasir, aduk2 kemudian masukkan ragi, aduk sbntr. Diamkan 10 menit. Bila permukaan ragi berbusa artinya ragi aktif dan siap digunakan
- Tuang terigu dlm wadah. Tambahkan telur, masukkan bahan biang. Mixer dgn speed rendah sampai semua bahan tercampur rata dan hingga setengah kalis
- Masukkan margarin dan garam. Mixer kembali dgn speed tinggi hingga adonankalis elastis
- Bulatkan adonan. Tutup dgn plastik wrap. Diamkan selama 1 jam hingga double size
- Kempiskan adonan. Diamkan 5 menit. Gilas / pipihkan krg lbh ketebalan 1.5 cm. Potong persegi/bentuk bantal. Besar kecilnya sesuai selera aja ya. Aq potong jd 14 bagian
- Oles permukaannya dgn air, beri taburan wijen. Tutup sbntr krg lbh 10-15 mnt. Panaskan wajan/ teflon. Goreng dgn api sedang cenderung kecil hingga warna kecoklatan. Angkat. Tiriskan
- Cara menggorengnya sm seperti donat ya!! Jgn dibolak balik. Balik 1 x aja. Kalau bagian bwh sdh kecoklatan, lgsg dibalik
Meskipun beberapa dari kita baru mendengar kue Odading, sebenarnya kue berupa roti. Resep Kue Odading merupakan kue jajanan yang sangat terkenal terutama di Bandung. Kue odading sangat cocok disajikan bersama teh manis hangat atau. Kue odading (foto: SC IG @pastrybakeryclub_ampta). GenPI.co - Kue odading tetiba menjadi viral, karena camilan Mang Oleh yang dirasakan begitu lezat dan dikemukakan oleh seorang YouTuber.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Odading / Kue Bohong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
