Lagi mencari inspirasi resep bakut sayur asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakut sayur asin yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakut sayur asin, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bakut sayur asin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Bakut Kuah Sayur Asin (Pork Ribs Sour Soup)This is my husband's most favorite pork soup all times! He has told me that, when he was still in the uni, he went very often to a food court near his campus to eat this pork soup. Bakut Sayur Asin (Pork Ribs with Pickled Mustard Green) is my dad's favourite dish whenever he comes to Bandung.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bakut sayur asin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakut sayur asin memakai 5 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bakut sayur asin:
- Sediakan 500 g bakut babi atau boleh diganti iga
- Sediakan Royco dan garam
- Ambil 2 ikat sayur asin pilih yang banyak batangnya, dicuci bersih
- Gunakan 15 siung bawang putih ukuran agak kecil dikupas saja
- Siapkan 3 siung bawang putih kating diparut
Cocok buat yg suka wangi bawang putih & kuah yg ga bau daging bgt Resep bakut sayur asin. Bisa ditambahkan jeruk nipis pontianak, kalau. Bakut ini memiliki arti tulang iga babi, tentunya jika anda memakan bakut sayur asin ini isinya tulang iga babi yang sudah di rebus lama, sehingga di bagian tulang tertentu terdapat tekstur yang. Baikut atau bakut sebenarnya sebutan untuk iga babi dan dikenal menjadi bagian yang paling enak.
Langkah-langkah membuat Bakut sayur asin:
- Rebus bakut / iga di air dingin, buang buihnya, setelah tidak berbuih lalu buang air rebusannya. Untuk bakut perlu 2x perebusan agar tidak bau, jika memakai iga cukup 1 kali merebus karena iga tidak berbau. Setelah merebus, daging dicuci dan disisihkan
- Tumis bawang putih parut hingga wangi kecoklatan lalu disisihkan
- Dipanci bekas menumis bawang putih masukan bakut / iga dan air. Masukan sedikit royco dan garam. Jangan terlalu banyak karena sayur asinnya nanti membuah kuah lebih asin.
- Setelah daging empuk masukan sayur asin, 15 siung bawang putih. Masak hingga sayur asin empuk dan matang
- Masukan bawang putih yang sudah digoreng diawal.
- Cicipi, koreksi rasa, bila perlu berikan sejumput gula untuk mengimbangi rasa. Biasanya tidak perlu karena sayur asin rata rata agak manis.
Baikut juga kerap menjadi hidangan khas untuk acara-acara di keluarga Tiongkok. Di Indonesia sendiri, baikut paling umum dimasak kuah dengan menggunakan sayur asin. Menu ini disukai banyak orang, terutama bagi mereka yang tidak mengharamkan daging babi. Trus suka juga makan di sate Aheng. Bikin sendiri aja dong lebih puas makannya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakut sayur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
