Anda sedang mencari ide resep donat isi kacang merah/otok-otok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat isi kacang merah/otok-otok yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat isi kacang merah/otok-otok, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan donat isi kacang merah/otok-otok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Dulu ada orang keliling buat jualan onde-onde, weci, otok-otok, kowkam. Tp sekarang udah g ada yg keliling, karena uda makin banyak toko kue dan banyak juga yg di titipin di tukang sayur. Cuma yg jual otok-otok atau donat isi kacang merah/kacang hijau ini jarang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat donat isi kacang merah/otok-otok yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Donat isi kacang merah/otok-otok memakai 16 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Donat isi kacang merah/otok-otok:
- Sediakan Donat
- Sediakan 500 gram tepung terigu segitiga
- Siapkan 1 sachet susu bubuk
- Gunakan 100 gram gula
- Ambil Sejumput garam
- Sediakan 2 butir telur
- Sediakan 175-200 ml air
- Siapkan 80 gram mentega
- Ambil Biang
- Sediakan 1 sdm gula
- Sediakan 11 gram fermipan (1 bungkus)
- Ambil 75 ml air hangat
- Siapkan Isi
- Ambil 500 gram kacang merah
- Siapkan 250 gram gula merah
- Sediakan 1/4 sdt garam
Cukup dengan menyediakan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkahnya, kamu bisa membuat donat isi selai yang lezat. Donat memang bukan makanan yang sulit dimudah, mungkin hampir semua orang bisa membuatnya. Namun sayangnya membuat donat empuk dan rasanya enak tidak semua orang bisa membuatnya. Kini donat dapat dibuat dalam berbagai bentuk varian dan dari berbagai jenis bahan.
Langkah-langkah menyiapkan Donat isi kacang merah/otok-otok:
- Rendam kacang merah sekitar 1-2 jam. Kemudian rebus hingga empuk. Tiriskan.
- Haluskan kacang merah yang sudah ditiriskan. Ini saya menggunakan uleg manual.
- Sisir gula merah kemudian campurkan dengan kacang merah yang sudah dihaluskan tadi sambil dipanaskan. Aduk hingga tercampur rata.
- Bentuk bulat-bulat sesuai selera. Buat isiannya sehari sebelum buat donatnya jd bisa disimpan di kulkas dan kalau masih sisa bisa digunakan untuk jajanan yg lain.
- Buat biang dengan mencampurkan semua bahan. Diamkan hingga berbusa.
- Campurkan semua bahan kering aduk hingga rata kemudian masukkan telur, biang, dan tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga cukup rata. Jika sudah rata tambahkan mentega. Uleni hingga rata. Kumpulkan adonan di tengah dan tutup menggunakan plastik atau kain atau tutup panci hingga mengembang 2 kali lipat.
- Setelah mengembang 2 kali lipat, kempeskan dan ambil adonan sesuai selera. Jika dirasa masih terlalu lembek, tambahkan taburan tepung sedikit saja. Isi dengan kacang merah, letakkan di atas kertas roti dan tutup dengan kain biarkan hingga mengembang.
- Goreng dengan api kecil hingga matang.
Radit mencoba donat cokelat dengan taburan kacang, sedangkan Pandu mencoba yang rasa stawberri. Co, Dunkin' Donuts terasa lebih tebal dan padat. Tata donat yang sudah dingin di atas piring saji, beri taburan gula halus dengan bantuan ayakan tepung. Tambahan: Kamu bisa mengganti selai dengan meises cokelat. Resep Cara Membuat Donat Mini Isi Strawberry.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat donat isi kacang merah/otok-otok yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
