Lagi mencari ide resep kue otok otok (roti goreng isi kacang ijo) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue otok otok (roti goreng isi kacang ijo) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue otok otok (roti goreng isi kacang ijo), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kue otok otok (roti goreng isi kacang ijo) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Resep Kue Otok Otok (Roti Goreng isi kacang Ijo). Kue ini mungkin masih bersaudara dengan kue untuk-untuk (postingan sebelum). Roti goreng dengan isian kacang Ijo.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue otok otok (roti goreng isi kacang ijo) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Otok Otok (Roti Goreng isi kacang Ijo) menggunakan 14 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue Otok Otok (Roti Goreng isi kacang Ijo):
- Gunakan Biang :
- Sediakan 4 sdm gula pasir
- Siapkan 50 ml air hangat
- Siapkan 1/2 sdt ragi instan
- Sediakan Bahan adonan roti :
- Siapkan 300 gr tepung terigu protein tinggi
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan 1 gr garam
- Gunakan 50 gr margarine
- Ambil 50 ml air es/air dingin
- Ambil Isian (Kumbu/pasta kacang hijau) :
- Ambil 100 gr kacang hijau, cuci bersih
- Siapkan 100 gr gula pasir
- Sediakan 1 liter air
Kue otok-otok merupakan jajanan pasar yang selain mempunyai rasa enak, dan harganya murah, kue ini juga sangat cocok untuk dijadikan makanan pengganjal perut apabila. Otak-otak is a Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices, originated from Palembang, Indonesia. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf, as well as in many Asian stores internationally - being sold as frozen food. Roti goreng dengan isian kacang Ijo.
Cara membuat Kue Otok Otok (Roti Goreng isi kacang Ijo):
- Membuat isian : rebus kacang hijau dalam air mendidih hingga empuk.
- Setelah agak empuk, haluskan dengan menggunakan blender/food proccesor hingga lembut.
- Tambahkan gula pasir, masak kembali diatas api hingga kesat dan bisa dipulung (aduk terus krn mudah gosong). Sisihkan.
- Campurkan semua bahan biang, aduk rata dan diamkan selama -/+ 15 menit hingga berbuih.
- Campur tepung terigu dan telur, aduk rata.
- Tuang bahan biang kedalam campuran tepung dan telur, aduk rata kembali.
- Uleni dengan menambahkan air es sedikit demi sedikit hingga setengah kalis, kemudian tambahkan garam dan margarine.
- Uleni lagi hingga kalis.
- Tutup dengan plastik wrap/kain bersih. Diamkan -/+ 1 jam hingga mengembang.
- Setelah 1 jam dan adonan mengembang, uleni / kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara di dalam nya.
- Bagi adonan masing-masing menjadi 10gr.
- Beri isian, bulatkan kembali, diamkan lagi selama 30 menit.
- Goreng kue Otok Otok dengan api kecil cenderung sedang, supaya matang hingga bagian dalam. Goreng hingga matang kecoklatan.
- Angkat dan sajikan.
Kalau kue ini sy sudah familiar sejak kecil, sewaktu masih tinggal di Surabaya. Untuk lebih mudah diingat, takaran bahan roti dan langkah pembuatannya saya samakan dengan postingan. Kue Otok-otok Judul aslinya di buku resep Sedap sih "Roti Goreng Kacang Hijau" dilapisi tepung panir seperti risoles. tapi ini aku modif seperti jajanan waktu aku kecil dulu. Othok Othok (Roti Goreng isi Kacang Ijo) enak lainnya. Donat isi kacang ijo ( otok otok ) Jawa Timur.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kue Otok Otok (Roti Goreng isi kacang Ijo) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
