Anda sedang mencari ide resep udang & kepiting saos padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang & kepiting saos padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang & kepiting saos padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan udang & kepiting saos padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Udang adalah binatang yang hidup di perairan, khususnya sungai, laut, atau danau. Udang dapat ditemukan di hampir semua "genangan" air yang berukuran besar baik air tawar, air payau, maupun air asin pada kedalaman bervariasi. Mancing Udang Sungai (Udang Galah) Sungai Katingan, kali ini diguyur hujan lebat dan tidak sadar kalau ada ular di dekat kita mancing udang#mancing#.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat udang & kepiting saos padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Udang & kepiting saos padang memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Udang & kepiting saos padang:
- Siapkan 400 gr udang besar (1 ekor, kayak lobster)
- Ambil 250 gr udang ukuran sedang (isinya 16 ekor)
- Ambil 330 gr kepiting (1 ekor)
- Ambil 1 bh jagung manis (potong 8)
- Ambil 1 butir telor, kocok
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 12 bh cabe rawit merah/cabe burung
- Gunakan 10 bh cabe merah keriting
- Gunakan 7 bh bawang merah
- Siapkan 4 bh bawang putih
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas laos (lengkuas)
- Siapkan 1 buah bawang bombay, potong
- Siapkan Bumbu Saos
- Gunakan 3 sdm saus sambal
- Siapkan 3 sdm saus tomat
- Sediakan 1 sdt kecap manis
- Siapkan 1/2 sdt kecap asin
- Sediakan 1/2 sdt saos tiram
- Gunakan 1/2 sdt lada putih bubuk
- Gunakan 2/3 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt masako sapi
- Ambil 240 ml air (segelas aqua)
- Gunakan Larutan maizena
Mengolah masakan berbahan udang sebenarnya tidaklah susah. Walaupun gue ngomong ke dia kalau udang banyak manfaatnya Dulu, gue bilang udang itu lezatnya selangit. Dulu, gue bilang segala macam yang positif tentang dia. Udang vaname atau whiteleg shrimp adalah jenis udang yang hidup di air tawar.
Cara menyiapkan Udang & kepiting saos padang:
- Cuci bersih udang dan kepiting. Kemudian untuk jagung, setelah dipotong menjadi 8 direbus dulu ya. Biar jagungnya empuk
- Lalu panaskan minyak dan tumis bawang bombay sampai harum. Jika sudah harum, masukkan seluruh bumbu halus. Tumis kembali sampai masak.
- Setelah bawang bombay dan bumbu halus wangi dan masak, tambahkan air beserta seluruh bahan saos. Koreksi rasa.
- Jika rasa sudah pas, masukan udang,kepiting yang sudah dicuci bersih dan jagung yg sudah direbus td. Masak hingga udang dan kepiting kemerahan. Lalu masukan kocokkan telur, aduk aduk. Terakhir tambahkan larutan maizena, agar saus agak mengental. Sajikan selagi hangat
Vaname merupakan jenis udang yang sering dipakai untuk beragam jenis hidangan. Udang dapat ditemukan di hampir semua "genangan" air yang berukuran besar baik air tawar, air payau, maupun air asin pada kedalaman bervariasi, dari dekat permukaan hingga beberapa ribu. Udang galah adalah salah satu jenis yang populer. Ternyata udang galah bisa dibudidayakan dan dipancing, lho. BP-Guide akan merekomendasikan alat pancing udang galah dan tips memancing.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Udang & kepiting saos padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
