Sedang mencari inspirasi resep gulai kepala ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kepala ikan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Although many find the idea of eating fish heads confronting, the tender cheeks are quite irresistible and you'll adore the flavours of the curry leaves mingled with lemongrass. Indonesian Red Snapper Curry For this aromatic nasi padang dish, red snapper is simmered in a spicy coconut curry. Resep dengan petunjuk video: Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu!
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kepala ikan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai kepala ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai kepala ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Kepala Ikan memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Kepala Ikan:
- Gunakan 800-900 gr kepala ikan (saya kepala ikan jambal)
- Sediakan 700 ml santan
- Siapkan 10 cabe rawit merah utuh
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh
- Gunakan 1 lembar daun kunyit, simpulkan
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 bulat kelereng asam jawa
- Gunakan 1 ikat kemangi, petiki daunnya
- Sediakan Kaldu bubuk (opsi)
- Ambil Secukupnya garam dan gula pasir
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 4 cabe merah kriting
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Anda tidak akan menjumpai rasa dan bau amis ikan dengan resep praktis di bawah ini. Gulai daun dan buah melinjo pakai kepala ikan laut.
Cara membuat Gulai Kepala Ikan:
- Cuci bersih kepala ikan, lumuri air jeruk nipis diamkan ± 20 menit. Lalu bilas dengan air. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas sampai harum dan tanak.
- Masukan kepala ikannya aduk hingga bumbu tercampur biarkan sebentar. Lalu masukan santan, asam jawa, rawit merah utuh.
- Bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Tes rasanya. Masak hingga bumbu meresap dan air surut.
- Matikan api, masukan kemangi.
- Sajikan.
Meski hanya 'kepala ikan' namun ada kenikmatan tersendiri saat menyantap sajian yang satu ini. Bumbu yang meresap hingga ke sela-sela tulangnya sangat lezat untuk 'dihisap' dan dilahap. Lihat juga resep Gulai Ikan Mas Kacang Panjang enak lainnya. Ciri khas masakan gulai ikan kakap asli khas Sumatera […] Resep gulai kepala ikan kakap ala restoran Padang, salah satu makanan yang menarik minat pecinta kuliner padang. Sudah tidak asing lagi di telinga kita bahwa Padang sangat terkenal dengan restoran atau rumah makannya yang salah satu menu andalannya adalah resep gulai kepala ikan kakap Masakan gulai kepala kakap memang lezat, banyak orang setia untuk menyantap masakan gulai ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai kepala ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
