Lagi mencari ide resep sop ikan khas serang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop ikan khas serang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop ikan khas serang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sop ikan khas serang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resep Sop Ikan Khas Serang Banten. Kalau jalan jalan ke daerah Banten khususnya serang, sering banget kita lewatin resto resto penjual sop ikan, salah satunya resto terkenal disana " Sop Ikan Taktakan" pas jam makan siang jangan heran selalu antri. Kali ini dapoer mama cio mau coba coba resepnya,.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sop ikan khas serang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sop Ikan khas Serang memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sop Ikan khas Serang:
- Sediakan 1/2 kg ikan (bisa kakap merah, kerapu, jambal)
- Gunakan 1 ikat daun kemangi, cuci bersih, buang batangnya
- Gunakan 4 buah belimbing wuluh (sesuai selera)iris
- Siapkan 2 buah jeruk nipis, iris2
- Gunakan 3 buah tomat rampay/hijau, iris2
- Sediakan 1 buah bawang bombay iris2
- Gunakan 1 cm jahe iris2
- Siapkan 3 siung bawang putih iris tipis
- Siapkan 10 buah cabe rawit, potong bagi 2
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya Masako
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 ltr air
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa (optional)
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Ambil 1 sdt merica bubuk
Biasanya ada spanduk berukuran cukup besar bertuliskan Sup Ikan Rumah Makan Taman Taktakan sehingga gampang dikenali. Sate bandeng merupakan makanan khas serang yang cukup tahan lama karena diawetkan dengan cara dibakar. Makanan khas Serang lainnya yang berbahan dasar ikan bandeng adalah Pecak Bandeng. Sop Ikan merupakan menu andalan dari Rumah Makan (RM) Taktakan.
Cara menyiapkan Sop Ikan khas Serang:
- Potong ikan sesuai selera (saya potongnya sedeng2) lalu bersihkan kemudian lumuri garam dan 1 buah jeruk nipis, aduk2 kemudian diamkan
- Siapkan wajan yg sedeng/ aga besar, panaskan minyak lalu tumis bawang bombay sebentar kemudian masukan bawang putih, jahe tumis sampai harum
- Masukan daun kemangi setengahnya tumis sampai matang kemudian tambahkan 500 ml air, masukan ikan masak sebentar lalu masukan sisa daun kemangi tadi kemudian masukan lagi sisa airnya, masak hingga semua bahan tercampur
- Masukan cabe rawit, belimbing wuluh, tomat rampay, jeruk nipis,garam, penyedap rasa, gula putih, masako (sesuai selera), merica bubuk, masak sampai semua bahan tercampur rata dan matang sambil koreksi rasa y
- Masak sampai ikannya matang
- Siapkan wadah lalu tuang ke dalam wadah
- Sop ikan siap dihidangkan
Sop ikan disajikan dalam mangkuk besar untuk dikonsumsi oleh empat orang. Campuran yang khas adalah daun kemangi, potongan tomat hijau, irisan bawang bombay, cabe rawit dan lainnya. Sop ini dihidangkan dalam keadaan panas. Jenis ikan dalam sop ini adalah Tenggiri. Kehijauan mendominasi pemampilan sop ikan khas Banten ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop ikan khas serang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
