Lagi mencari ide resep ayam bakar manis (sweet grilled chicken) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar manis (sweet grilled chicken) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar manis (sweet grilled chicken), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar manis (sweet grilled chicken) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Please subscribe dan terima kasih kerana menyokong. Cuaca hujan memang sedap makan makanan panas,pedas dan pastinya sedap. I have a weakness for Indonesian grilled chicken (or Ayam Bakar as you will often find on Indonesian menus) - the char and smokiness from the caramelized chicken skin, the sweet aromatic spices, the distinctive taste of kecap manis (sweet soy sauce).
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bakar manis (sweet grilled chicken) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Manis (Sweet Grilled Chicken) menggunakan 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Bakar Manis (Sweet Grilled Chicken):
- Sediakan 2 ekor ayam probiotik (negeri organik) atau 3 ekor ayam kampung kecil (total sekitar 2 kg)
- Ambil 500 ml santan kental dicairkan dengan 250 ml air (ayam kampung airnya 500 ml)
- Ambil bisa diganti dengan 2 santan instant kecil dicairkan dengan 600 ml air (ayam negeri) atau 850 ml (ayam kampung)
- Siapkan atau
- Ambil 750 ml total cairan untuk ayam negeri
- Siapkan 1 liter total cairan untuk ayam kampung
- Siapkan 7 lembar daun salam (saya suka agak banyak)
- Gunakan 7 sdm air asam jawa (encer/tidak terlalu kental)
- Ambil Bumbu Halus (saya pakai food processor)
- Ambil 15 butir bawang merah
- Ambil 13 siung bawang putih
- Siapkan 5 cm jahe - potong kecil
- Sediakan 5 cm laos/lengkuas - potong kecil
- Ambil 1 keping/50 gram gula merah (sesuai selera)
- Siapkan 5 butir kemiri
- Ambil Bumbu Pelengkap
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk (sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt lada bubuk (sesuai selera)
- Gunakan secukupnya garlic salt (sesuai selera)
- Gunakan sesuai selera kecap manis
From there, you can then choose the different sauces that you want on your chicken including the main ayam bakar Taliwang, the super extra pedas (super extra spicy), and the manis (sweet version). Ayam Bakar differs from place to place, the Balinese tends to be sweeter while the Lombok and Sumatran style tends to be spicier. Preparation is quite different to most grilled chicken dishes as this one is partially cooked with the spice mixture prior to grilling for maximum absorption. Ayam bakar literally means grilled chicken, kecap is sweet soy sauce.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Manis (Sweet Grilled Chicken):
- Tumis bumbu halus sampai harum dan agak kering
- Di panci lain, rebus ayam dengan santan, air asam jawa, dan daun salam
- Tuang bumbu tumis ke dalam rebusan ayam
- Aduk rata perlahan. Tambahkan ketumbar bubuk, lada bubuk, garlic salt, dan kecap manis. Koreksi rasa.
- Masak sampai air santan asat/berkurang.
- Siapkan panggangan (saya pakai Happy Call supaya mudah dibalik-balik). Bakar dengan tingkat kematangan sesuai selera. Selagi dipanggang, oles2 ayam dengan sisa bumbu dari wajan.
- Sajikan selagi hangat dengan sambal dan lalapan.
This sweet soy sauce (kecap manis) is one of staple condiment in İndonesian cuisine especially in javanese cuisine. Traditionally the chicken grilled over charcoal and brushed with spiced kecap manis during. Ayam Bakar dengan tiga pilihan bumbu yang khas Galau (Pedas Manis), Manis, Xtra Pedas. ditambah lalapan dan sambel terasi yang endesss siap membuat lidah anda bergoyang. 😊. Ayam Bakar dengan bumbu "GALAU" (Manis & Pedas), unik - Best Selling. Resep Ayam Bakar Spesial. İndonesian grilled sweet soy sauce Chicken.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar manis (sweet grilled chicken) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
