Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar rica kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar rica kemangi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar rica kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam bakar rica kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya. Harum khas kemangi yang menyegarkan dipadukan dengan ayam membuat sajian nasi bakar ayam kemangi begitu menggiurkan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bakar rica kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam bakar rica kemangi memakai 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam bakar rica kemangi:
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 8 biji cabe merah keriting
- Ambil 5 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan Seujung jari jahe
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 ikat kemangi
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Siapkan 1 buang lengkuas geprek
- Siapkan 1 buah gula merah
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan 2 sdm air jeruk nipis
There are so many versions of nasi bakar out there and honestly, there aren't really any right or wrong recipes if you ask me. That's why I love cooking because it's pretty flexible and forgiving. I cook my rice in coconut milk and aromatic herbs, packed in some chicken and fresh herb, wrapped them in banana. Ayam rica-rica merupakan salah satu makanan khas daerah Manado, Sulawesi Utara.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam bakar rica kemangi:
- Balur ayam yang sudah dicuci bersih dengan air perasan jeruk nipis, sisihkan.
- Haluskan (diulek ya biar enak) bawang putih. Bawang merah, cabe, kemiri, jahe, kunyit.
- Tumis bahan halus bersama sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga wangi, masukkan air secukupnya, masukan ayam, garam, dan gula merah, koreksi rasa.
- Masak hingga air menyurut dan bumbu kental dengan api sedang.
- Ambil ayam, dan bakar hingga kecoklatan (aku pake happy call).
- Masukkan kembali ayam ke dalam bumbu, masukan daun kemangi masak sebentar hingga kemangi layu. Matikan kompor dan sajikan.
Di mana "rica" ini berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manado. Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Olahan daging ayam ini enak banget lho bunda, dengan bumbu yang sederhana dan apa adanya lauk spes. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Salah satunya adanya nasi bakar isi ati ampela, nasi bakar cumi pedas, nasi bakar ayam petai, nasi bakar orek tempe, nasi bakar ayam suwir manis Berawal dari kegemaran menyantap nasi bakar yang tidak cukup satu, akhirnya pada waktu luang saya mencoba membuat nasi bakar ayam suwir.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar rica kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
