Anda sedang mencari ide resep ayam bakar padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam bakar yang pertama adalah Ayam Bakar Padang, sajian masakan ayam bakar ini bisa jadi alternatif buat kamu yang suka dengan makanan bercitarasa Minang. Jika beberapa ayam bakar umumnya menggunakan bumbu kecap atau cenderung memiliki citarasa yang manis, berbeda dengan ayam bakar Padang ini yang memiliki citarasa gurih dengan kombinasi rasa. There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam bakar padang memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam bakar padang:
- Ambil 1 ekor Ayam
- Ambil 500 ml santan
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Sediakan 2 batanh sereh
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 8 bawang merah
- Sediakan 4 bawnag putih
- Siapkan 10 cabe merah keriting
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 sdt adas
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 3 cm kunyit
- Ambil 3 buah kemiri
Ayam bakar Padang merupakan salah satu menu yang selalu ada di Rumah Makan Padang. Menu ini terbuat drai ayam yang telah dimasak lebih dahulu dengan beragam bumbu dan santan. Kemudian baru dibakar hingga menghasilkan rasa yang nikmat. Ternyata untuk membuat ayam bakar ini tidak terlalu susah.
Cara menyiapkan Ayam bakar padang:
- Tumis bumbu halus dengan daun kunyit, daun jeruk, sereh, kayu manis dan kapulaga hingga harum
- Lalu masukkan ayam diikuti dengan santan.. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap kedalam ayam.. Tambahkan garam dan gula
- Tunggu hingga air sat dan menyusut
- Biarkan sampai bumbu mengering.. Angkat lalu bakar. Sy bakar menggunakan happy call
- Ayam bakar padang siap disantap.. Rasanyaa nikmat mirip restoran padang
KOMPAS.com - Jika biasanya ayam bakar berbumbu kecap, berbeda dengan ayam bakar padang yang menggunakan bumbu kuning. Ayam diungkep bersama santan dan bumbu kuning sampai meresap, barulah dibakar. Menjadikan ayam bakar padang rasa bumbunya lebih terasa. Di tempat makan padang, hidangan ini juga. Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
