Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar kecap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kecap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Proses pembakaran ayam bakar juga membuat kulit ayam terkaramelisasi oleh kecap. Selain itu, penggunaan kecap pada resep dan cara membuat ayam bakar kecap ini juga semakin membuat. Bagaimana dengan resep ayam bakar kecap lezat ini?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kecap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bakar kecap sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Kecap memakai 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bakar Kecap:
- Gunakan 1 kg ayam, potong 8-10 bagian
- Siapkan Secukupnya air jeruk nipis
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 8 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Siapkan 3 kemiri, sangrai
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt lada bubuk(bisa dikurangi/diskip)
- Sediakan Garam, sedikit gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- Ambil Lengkuas, jahe, sereh ambil bagian putihnya, geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 sdm Saos cabai
- Siapkan 3 sdm kecap manis(boleh ditambah kalau kurang)
Resep ayam bakar kecap manis merupakan salah satu resep kebanggaan keluarga kami, seperti ayam goreng kalasan yang merupakan resep masakan daerah asli asal jogja yang cukup terkenal. Masakan paling sangat disukai dan mudah memasaknya, menjadikan ayam bakar kecap menjadi menu yang selalu ada di tempat makan yang bahan dasarnya dari ayam. Ayam bakar kecap selalu menjadi primadona bagi banyak orang. Oleh karena itu, kali ini kita akan Di pulau Jawa sendiri, ayam bakar biasanya terleih dahulu direndam dengan campuran kecap manis.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Kecap:
- Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan 15menit, kemudian cuci lagi, tiriskan
- Tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan bumbu geprek dan daun salam, kemudian masukkan ayam, aduk2 hingga rata
- Tambahkan kecap manis, saos, gula, kaldu bubuk, tambahkan sedikit air kemudian ungkep hingga bumbu meresap, ayam matang dan empuk. Koreksi rasa, jika sudah pas rasanya, matikan api.
- Panggang di atas panggangan(saya pakai happycall) hingga agak kering. Akan lebih enak jika sebelum dibakar didiamkan dulu min 2-3jam, simpan di kulkas. (saya biasanya ungkep sekarang buat dibakar besok)
- Ini enak disajikan pakai nasi liwet+lalapan+sambal terasi👍
Hidangkan lezat dan empuknya sajian ayam bakar kecap manis yang nikmat. Sajian ini tentunya akan dapat anda buat dirumah dengan mudah. Pasalnya, bahan dan bumbu yag digunakan pada resep kali. Ayam bakar jadi salah satu menu favorit setiap orang. Ayam bakar kecap juga jadi salah satu hidangan yang sering dibuat untuk dihindangkan keluarga.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
