Anda sedang mencari ide resep sayur asam jawa yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam jawa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam jawa, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur asam jawa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Sayur asam Jawa Tengah ini sangat nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat dengan dilengkapi nasi hangat serta lauk pauk sederhana seperti tempe, ikan asin, sambel dan kerupuk. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Sayur asam jawa resep dr ibu mertua yg selalu bikin kangen suasanan kampung halaman.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur asam jawa yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur asam jawa memakai 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur asam jawa:
- Siapkan Bahan :
- Sediakan Saya beli di pasar (3000an)
- Ambil Kacang panjang
- Siapkan Daun melinjo dan melinjo muda
- Ambil Jagung manis
- Gunakan Labu
- Ambil Terong ungu
- Gunakan Kacang tanah(yg sudah di kupas)
- Siapkan Kluwih
- Siapkan Daun salam
- Gunakan Jahe (memarkan)
- Gunakan Lengkuas (memarkan)
- Gunakan Asam Jawa (memarkan)
- Ambil Penyedap rasa dan garam
- Gunakan Gula jawa
- Ambil Air
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 5 Bawang putih
- Ambil 6 Bawang merah
- Gunakan 5 Cabai merah keriting
- Siapkan Kemiri
- Gunakan Sedikit garam
Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu.
Cara membuat Sayur asam jawa:
- Setelah bumbu sudah halus masukkan dalam wajan bersama air(banyaknyaair bisa selera masing2) dan panaskan sampai mendidih lalu masukkan daun salam, lengkuas, jahe,Adam jawa
- Setelah mendidih masukkan sayur yg tidak gampang matang(kacang tanah,labu Siam, kacang panjang,keluwih, jagung manis) sampai agak empuk
- Masukkan terong dan daun melinjo beri penyedap rasa dan garam secukupnya serta gula terakhir koreksi rasa.
Manfaat asam jawa sudah tidak tergantikan terutama untuk mengobati beberapa penyakit seperti disentri. Asam jawa atau biasa disebut "asem" merupakan jenis buah yang memiliki rasa masam. Sayur Asam Pedas adalah satu resep klasik yang tidak ada matinya untuk orang Indonesia. Hampir setiap hari warga negeri ini menikmati masakan istimewa ini. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
