Lagi mencari ide resep sup bakut sayur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup bakut sayur asin yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup bakut sayur asin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sup bakut sayur asin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Bakut Kuah Sayur Asin (Pork Ribs Sour Soup) This is my husband's most favorite pork soup all times! He has told me that, when he was still in the uni, he went very often to a food court near his campus to eat this pork soup. Lihat juga resep Sup Baikut Sayur Asin ala Tiger Kitchen (non Halal) enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sup bakut sayur asin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sup Bakut Sayur Asin menggunakan 9 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sup Bakut Sayur Asin:
- Ambil 750 gram bakut
- Ambil Air secukupnya untuk merebus bakut (asal tergenang saja)
- Ambil 8 siung bawang putih, geprek
- Gunakan 1,5 sdm arak masak
- Gunakan 1,5 liter air
- Gunakan 2 bungkus sayur asin, cuci bersih, tiriskan
- Sediakan 2 batang wortel, iris serong
- Ambil 1 buah tomat, potong delapan
- Sediakan secukupnya Garam dan gula
Baikut atau bakut sebenarnya sebutan untuk iga babi dan dikenal menjadi bagian yang paling enak. Baikut juga kerap menjadi hidangan khas untuk acara-acara di keluarga Tiongkok. Di Indonesia sendiri, baikut paling umum dimasak kuah dengan menggunakan sayur asin. Menu ini disukai banyak orang, terutama bagi mereka yang tidak mengharamkan daging babi.
Langkah-langkah membuat Sup Bakut Sayur Asin:
- Rebus air sampai mendidih, masukkan bakut lalu rebus sampai semua daging berubah warna dan kotoran keluar. Angkat, lalu cuci bersih.
- Panaskan wajan dan minyak goreng secukupnya untuk menumis. Tumis bawang putih sampai menguning dan bau langu hilang, lalu masukkan bakut. Tumis bakut lalu siram dengan arak masak. Aduk aduk lalu masukkan air. Rebus bakut sampai matang dan empuk (saya rebus dengan api kecil selama kurang lebih 1 jam). Masukkan sayur asin, wortel dan tomat. Masak sampai semua matang. Beri garam dan gula sesuai selera.
Waktu kecil, mami sering buat sup bakut sayur asin. Rasanya sederhana tapi enak, buat nya gampang juga. Pertama kali nya juga, saya masak babi dari daging mentah. Catatannya: tambahkan garam sesudah sayur asin masuk, supaya tidak terlalu asin. Bawang putih tidak perlu diiris atau g.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup bakut sayur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
