Lagi mencari inspirasi resep nasi bakar komplit (nasi tutug oncom sunda) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi bakar komplit (nasi tutug oncom sunda) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi bakar komplit (nasi tutug oncom sunda), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi bakar komplit (nasi tutug oncom sunda) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Masih dalam rangka bersih-bersih koleksi foto di HP plus mumpung ada waktu luang buat ketak-ketik resep. Nemu foto Nasi Tutug Oncom Bakar yang belum pernah muncul di CP saya. Bumbunya saya intip dari CP nya Mba Frielingga Sit yg sudah lama saya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi bakar komplit (nasi tutug oncom sunda) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Bakar Komplit (Nasi Tutug Oncom Sunda) menggunakan 31 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi Bakar Komplit (Nasi Tutug Oncom Sunda):
- Gunakan Bahan Nasi:
- Sediakan 500 gr Beras (saya pakai beras merah, cuci dan tiriskan)
- Ambil 1/2 sdm Garam
- Gunakan 3 lembar Daun Salam
- Siapkan 2 batang Sereh
- Gunakan 600 ml Santan
- Gunakan 50 gr Bawang Merah Iris (saya skip)
- Ambil 1 sdt Kaldu Jamur Bubuk
- Siapkan Secukupnya Minyak Sayur (untuk mengoles daun)
- Ambil Secukupnya Daun Pisang (cuci bersih/lap basah, gunting sesuai ukuran selera)
- Gunakan Bahan Tumisan:
- Sediakan 150 gr Teri Medan Goreng 1/2 matang atau 1 papan Oncom Merah yang sudah dihaluskan (saya buat 2 versi jadi bumbunya saya pakai 2x resep)
- Ambil 3 siung Bawang Putih, iris
- Sediakan 5 siung Bawang Merah, iris
- Ambil 2 buah Cabe Hijau (saya skip)
- Siapkan 2 buah Cabe Merah Besar, iris
- Ambil 4 buah Cabe Rawit, utuh
- Sediakan 1 batang Daun Bawang, iris
- Gunakan 1 sdt Garam
- Siapkan 1 sdt Gula
- Siapkan 100 ml Air (saya skip)
- Gunakan 1 sdt Kecap Manis (saya skip)
- Gunakan 1 sdt Kaldu Jamur Bubuk
- Ambil Secukupnya Minyak Goreng
- Sediakan Bahan Pelengkap:
- Sediakan Daun Kemangi
- Siapkan Tahu Goreng
- Ambil Ikan Asin Peda Merah Goreng
- Siapkan Sambal Bawang
- Sediakan Lalap Timun, Wortel Rebus
- Gunakan Pete Bakar
Ini bikinnya juga waktu masih tinggal di. Ada tutug oncom, nasi timbel hingga nasi bakar yang raos! Warung Nasi Tutug Oncom ini lokasinya ada di Jalan Pamulang Permai,Tangerang Selatan. Nasi 'tumbuk' disantap bersama campuran oncom berbumbu.
Cara membuat Nasi Bakar Komplit (Nasi Tutug Oncom Sunda):
- Masak semua bahan nasi dalam panci, aduk-aduk sampai menjadi aron atau santan menyusut. Kukus aron ke dalam panci kukusan yg sudah dipanaskan sebelumnya. Masak sampai nasi matang. Angin-anginkan atau hilangkan uap panas dengan cara mengaduk nasi sambil dikipas.
- Masak bahan tumisan: panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabe, teri medan/oncom, garam, gula dan kaldu. Masak sampai matang, terakhir masukkan daun bawang, aduk rata, angkat, sisihkan.
- Siapkan daun pisang. Setelah dilap basah dan bersih, hangatkan daun pisang diatas panci kukusan atau di atas kompor (tidak terkena api) supaya daun mudah dibentuk karena layu. Letakkan daun ukuran kecil di atas daun ukuran agak besar, masukkan nasi sesuai ukuran daun, lebarkan, beri isian dan daun kemangi di tengahnya. Bungkus seperti lontong. Olesi tiap bungkusan dengan minyak sayur. Panggang di atas teflon sampai harum dan daun agak gosong. Sajikan nasi bakar merah dengan bahan pelengkap 🤤
Primarasa Aslinya, Nasi Tutug Oncom adalah nasi panas-panas akan di-tutug (ditumbuk pelan) dalam sebuah pane (wadah agak dalam terbuat dari kayu) bersama campuran oncom berbumbu. Nasi oncom khas Sunda ini jadi legit dan sangat lezat. Resep Nasi Tutug Oncom Sunda Khas Tasik - Nasi tutug oncom adalah makanan khas yang berasal dari Jawa Barat, lebih tepatnya daerah Tasikmalaya. Kuliner tradisional ini memiliki cita rasa yang pedas, gurih dan lezat. Lihat juga resep Nasi Tutug Oncom Teri enak lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Bakar Komplit (Nasi Tutug Oncom Sunda) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
