Sedang mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh menggunakan 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Lodeh:
- Gunakan Cabe merah
- Ambil Cabe hijau
- Gunakan Cabe rawit
- Ambil 3 butir Kemiri
- Sediakan Laos
- Ambil Bawang merah
- Sediakan Bawang putih
- Ambil 1 sdt Terasi udang
- Ambil Penyedap rasa
- Sediakan Daun salam
- Sediakan 2 sdm Gula
- Ambil 1 sdt Garam
- Siapkan Santan kara
- Ambil Ketumbar
- Ambil Tempe semangit
- Sediakan 1 buah terong ungu
- Gunakan Kacang panjang
- Sediakan Kluwih
- Siapkan Kulit melinjo
- Ambil 1 buah Labu siyem
- Gunakan Daun so
Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati. Resep Sayur Lodeh - Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri. Lihat juga resep Lodeh Blonceng Tempe enak lainnya. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah.
Cara membuat Sayur Lodeh:
- Siapkan semua bahan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, gula, garam, terasi. Tumis dgn sedikit minyak, tambahkan laos dan daun salam, irisan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit sampai layu dan wangi
- Kl bumbu halus sdh harum, tambahkan air+santen kental saya pake kara, sbg kuah secukupnya, tunggu mendidih, masukkan isian lodeh, tempe, kacang panjang, terong, labu siyem, kulit melinjo, daun so, dll sesuai selera
- Tunggu hingga mendidih dan semua isian matang, koreksi rasa
- Siap disajikan dengan lauk ikan gerej keranjang dan tempe garit
Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish. Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
