Anda sedang mencari ide resep pepes ikan tuna mangga muda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan tuna mangga muda yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Pepes Ikan Tuna Mangga Muda. Awalnya dulu krn bumbu pepes yg saya kenal dr kampung halaman saya biasanya pake belimbing wuluh, tp krn jarang ada yg jual & di sekitar rumah yg punya pohonnya pun ngga ada., jd aja terinspirasi dg asemnya mangga muda, kadang saya juga pake kedondong. Saya bikin pepes ikan tuna bakar mangga muda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan tuna mangga muda, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pepes ikan tuna mangga muda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pepes ikan tuna mangga muda yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Ikan Tuna Mangga Muda memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pepes Ikan Tuna Mangga Muda:
- Gunakan 500 gr ikan tuna, ato sesuai selera
- Sediakan 100 gr cabe merah besar
- Sediakan 100 gr cabe keriting merah
- Ambil secukupnya cabe rawit merah
- Sediakan 2-3 butir kemiri
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm kunyit
- Gunakan 1 sdt asam jawa
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan 🌿Bahan pelengkap:
- Gunakan 1 bh mangga muda seukuran mangga manalagi, kupas, parut kasar
- Siapkan 3 bh kedondong jika mangga tidak ada
- Sediakan secukupnya daun kemangi, petiki
- Siapkan secukupnya daun pisang utk bungkus
- Siapkan secukupnya lidi/tusuk gigi
Pepes tongkol sambal mangga muda ternyata sangat mudah untuk dibuat. Bilas; Campur bumbu iris, mangga muda, cabai halus, serai, gula pasir dan garam. Beri sepotong ikan dan sedikit bumbu. Bungkus ikan, semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
Cara membuat Pepes Ikan Tuna Mangga Muda:
- Cuci bersih ikan, potong sesuai selera, tiriskan.
- Haluskan bumbu, campur dengan parutan mangga muda. Koreksi rasa, asam manis pedas…
- Campur ikan dg bumbu mangga, diamkan 10-15 menit.
- Ambil 2 lembar kecil daun pisang (tumpuk), letakkan diatasnya 2 potong ikan berbumbu, tambahkan kemangi secukupnya, bungkus.
- Kukus selama 30 menit, angkat. Sajikan
- Bisa juga setelah dikukus…., pepes (masih dibungkus daun) dipanggang sebentar baru disajikan…, selamat mencoba
Akhir tanya mba Elmi katanya bumbu pepes biasa, tapi di tambah mangga muda yang di serut ini. Baiklah.langsung ke pasar tadi pagi cari kelapa muda dan ikan pindang. Masak sebentar di dapur, jadi dech pepes yang sedep.enak buat lauk gitu aja, tanpa lauk lain udah enak banget. Pepes Ikan Tongkol Mangga Muda ini bumbunya sangat lengkap. Penambahan rasa asam segar dari mangga muda, membuat pepes tongkol ini bukan main lezatnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ikan Tuna Mangga Muda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
