Lagi mencari ide resep gelato labu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gelato labu kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Source: Lungit Darmawan Udah latepost banget wkw Saat saya ngeshare resep ini, berarti udah habis gelatonya wkw. Gelato sendiri ialah ice cream yg berasal dari italia. Rasanya memang berbeda antara es krim biasanya dengan gelato.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gelato labu kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gelato labu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gelato labu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gelato Labu Kuning menggunakan 9 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gelato Labu Kuning:
- Sediakan 350 gr labu kuning kukus
- Sediakan 1 bh telur utuh
- Gunakan 1 kaleng susu kentaL manis (karena saya gak pake gula sama sekali)
- Siapkan 1 bh santan kara (65 ml)
- Gunakan 1 sdt tepung agar plain
- Ambil Sejumput garam
- Siapkan 250 ml air
- Gunakan Untuk proses kedua:
- Sediakan 150 ml air/susu cair fullcream
Banyak sekali cafe hingga restoran yang menawarkan gelato. Mereka bersaing mulai dari harga, rasa, dekorasi cafe hingga lokasi berjualannya. Bali menjadi salah satu tempat wisata yang menjadi sasaran cafe-cafe gelato ini bermunculan. Lemak dalam gelato tidak hanya berasal dari susu dan kuning telur.
Cara membuat Gelato Labu Kuning:
- Blender labu bersama kuning telur. (kalau saya, saya aduk pake wisk aja hingga rata) Lalu sisihkan.
- Larutkan air, susu kental manis, garam, dan tepung agar. Aduk rata. Lalu masukkan labu tadi dan santan kara.
- Kemudian masak di kompor dgn api kecil hingga meletup letup.
- Tuang ke dalam wadah dan tunggu hingga dingin. Lalu masukkan kedalam freezer kulkas. Simpan di freezer hingga setengah beku.
- Ketika sdh Setengah beku, keluarkan dari box dan blender lagi dengan air/susu cair. Stelah tekstur lembut dan berat tuang kembali dalam box lalu simpan kembali di freezer hingga padat.
- Yummy.. Bisa di sajikan dengan tambahan topping sesuai selera ya.
Buah yang digunakan saat bikin gelato juga memengaruhi kandungan lemaknya. Kalau buah sudah mengandung banyak lemak, tidak perlu pakai lemak tambahan. Dua buah yang mengandung banyak lemak seperti alpukat dan durian. Pada gelato, kuning telur merupakan pengemulsi utama. Kekurangan kuning telur sebagai bahan pengemulsi adalah cepat rusak dan jumlahnya yang terbatas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gelato Labu Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
