Sedang mencari ide resep lapis aneka ria yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapis aneka ria yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapis aneka ria, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lapis aneka ria enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Bahan nya bisa dari tepung beras atau beras ketan. Namun sekarang kita bisa temukan kue lapis terbuat dari berbagai aneka bahan, seperti yg saya buat kali ini. Terdiri dari singkong, sagu mutiara, agar-Agar, telor dan santan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lapis aneka ria yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lapis aneka ria menggunakan 7 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lapis aneka ria:
- Gunakan 1 kg Singkong (Casava)
- Siapkan 1 bungkus Agar-Agar tanpa warna (7 gram Agar agar colorless)
- Siapkan 1 bungkus Agar Agar Merah (7 gram Red Agar agar Powder)
- Gunakan 1 liter santan (coconut cream?)
- Gunakan 1 pak Sagu Mutiara (250 gram)
- Sediakan 1 but it telor (egg)
- Ambil 1 liter air bersih
Kedua mungkin jumlah pewarna kurang atau terlalu sedikit sehingga setelah lapis matang hasilnya pucat. Salah satu hal yang menarik dari pulau Jawa adalah aneka kulinernya yang beragam. Nah, karena saya termasuk penggemar makanan manis, maka tentu saja kuliner manis khas Jawa tidak pernah saya lewatkan. Jawa terkenal dengan aneka bubur manisnya yang sederhana, murah, namun sangat lezat.
Cara membuat Lapis aneka ria:
- Cuci dan parut kasar singkong, sisihkan (Grate all the cosova and keep a side)
- Tambahkan santan, air dan telor, campur hingga homogen. (Add your coconut cream and egg also water, then mix well all into a good mixture)
- Bagi menjadi dua adonan (Divide into two parts of dough)
- Satu bagian tambahkan dengan agar-agar tanpa warna aduk rata. Menjadi adonan warna Putin (One part, add your colorless agar afar powder, stir well become a good white mixture)
- Satu bagian lainnya tambahkan agar agar powder warna Merah. Tambah gula pasir sesuai selera anda (the other part, add the red agar-Agar Merah, add some sugar when you need, mix well to be a red mixture)
- Siapkan loyang ukuran 20x20 cm. Siapkan kukusan juga (Prepare your try 20x20 cm, and prepare also your steamer)
- Masak air hingga mendidih. Letakan loyang yg telah dilapisi dengan daun pisang (Boil some water in the steamer, put your moulding and banana leaves as a basic cover)
- Tuang adonan putih sampai Kerala di lapisan dasar loyang (Pour some white mixture on the basic woulding, maybe around 2-3 mm thickness)
- Panaskan dengan uap air panaskan kurang lebih 15 menit (Steam around 15 minutes)
- Tuang adonan Merah di atas lapisan putih. Lalu masak 15 menit. (Pour some red mixture, above the white one. Steam around 15 minutes)
- Ulangi berturut turut lapisan putih, Merah dan kukusan tiap lapisan selama 15 menit, hingga adonan habis (Steam on layer by layer and steam each layer around 15 minutes. Repeat again and again until the moulding full)
- Kukus lagi selama tiga puluh menit supaya matang Kerala. (Steam again 30 minutes to make all the layers well done)
- Tunggu hingga doing in, baru di potong menjadi 25-30 potong (Wait until the cake become cool and ready to be cut, you can make around 25-30 pcs)
- Cobalah (Try this at home)
Dalam pembuatannya, teknik pencetakan puding sangat mempengaruhi hasil jadi puding yang diperoleh. Teknik pencetakan yang paling umum digunakan seperti puding lapis/tumpuk, puding mozaik, dan puding motif atau warna-warni dalam puding jernih (puding kaca). Harga Menu Surabaya Patata (Ria Ricis & Oki Setiana Dewi) dan Lokasi Outlet - Ternyata bukan hanya Gigi, Syahrini dan Zaskia Sungkar saja yang tertarik dengan bisnis kue. Kini seorang selebgram Ria Ricis dan kakaknya Oki Setiana Dewi juga membuka outlet kue. Sama dengan Zaskia Sungkar, Ria Ricis dan kakaknya juga membuka gerai kue di […] Penulis: Ninna.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lapis aneka ria yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
