Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken). Usually, the chicken is marinated with mixture of spice pastes, sometimes kecap manis (sweet soy sauce), and then grilled. Ayam bakar yang pertama adalah Ayam Bakar Padang, sajian masakan ayam bakar ini bisa jadi alternatif buat kamu yang suka dengan makanan bercitarasa Minang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam bakar Padang memakai 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam bakar Padang:
- Siapkan 1 ekor ayam boiler potong 12. Kalau ayam kampung potong 4
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 lbr daun kunyit (me: skip, ga ada😊
- Gunakan 3 cengkeh (me ga pake, habis😃
- Gunakan 2 btg sereh, geprek
- Gunakan 500 santan
- Sediakan secukupnya Garam, gula, kaldu
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 8 bawang merah
- Sediakan 4 bawang putih
- Siapkan 8 cabe merah (me: 4, takut anak2 kepedesan)
- Sediakan 1/2 sdt jintan (me: skip, ga ada)
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt adas (me: skip, ga ada)
- Ambil 1/2 sdt lada
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm laos
- Sediakan 3 cm kunyit
- Gunakan 3 buah kemiri
Menu ini terbuat drai ayam yang telah dimasak lebih dahulu dengan beragam bumbu dan santan. Kemudian baru dibakar hingga menghasilkan rasa yang nikmat. Ternyata untuk membuat ayam bakar ini tidak terlalu susah. Bikin ayam bakar seenak di warung padang tanpa perlu berasap" waktu membakarnya, cukup di bakar pakai teflon aja, tapi rasanya ga kalah enak sama yang di jual, ini saya bikin ga terlalu pedas, menyesuaikan selera anak" dan sekalian untuk setoran cocomtang, bikin olahan yang di masak pakai teflon,.
Langkah-langkah membuat Ayam bakar Padang:
- Cuci ayam sampai bersih. Tiriskan. Balur dgn sedikit garam & air jeruk nipis agar bau ayam hilang. Sisihkan
- Tumis bumbu halus dgn daun jeruk, daun kunyit, sereh, cengkeh, kayu manis sampai harum.
- Masukkan ayam, aduk rata
- Tuang santan, beri garam, gula, kaldu. Masak sampai bumbu berminyak, meresap & ayam empuk
- Bakar di teflon atau oven. Siap disantap 😋
Satu lagi pilihan lauk yang populer di RM Padang, bahkan sering dijadikan indikator keaslian dan kelezatan masakan dari rumah makan tersebut. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. Selain itu, ayam bakar padang juga menggunakan asam kandis untuk menaikan cita rasa, lo. Nah, kunci kelezatan lain dari ayam bakar padang adalah pengunaan santan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam bakar Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
