Anda sedang mencari ide resep sayur lodeh ikan asap (panggang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh ikan asap (panggang) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Foodies mungkin sudah biasa masak Lodeh hanya dengan sayur. Kali ini kita akan memberi variasi ikan asap agar foodies tidak bosan makan sayur. Ada banyak jenis ikan asap / panggangan ikan di pasaran, yang apabila dimasak akan mengeluarkan aroma yg khas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh ikan asap (panggang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh ikan asap (panggang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur lodeh ikan asap (panggang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh Ikan Asap (Panggang) memakai 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Lodeh Ikan Asap (Panggang):
- Ambil 7 buah ikan asap ukuran kecil, goreng
- Ambil 1 buah kluweh, kupas dan iris - iris
- Sediakan 3 buah terong, potong - potong
- Sediakan 4 gelas santan
- Sediakan 4 sdt garam (secukupnya)
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Gunakan Secukupnya minyak
- Gunakan Secukupnya air
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 Cm lengkuas, geprek
- Siapkan Secukupnya penyedap
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Gunakan Bumbu halus (dikukus dahulu 🍀):
- Gunakan 🍀30 buah cabe rawit (belom terlalu tua)
- Siapkan 🍀10 buah cabe merah
- Siapkan 🍀3 siung bawang putih
- Sediakan 🍀5 butir bawang merah
- Ambil 🍀2 Cm kunyit
- Sediakan 🌸2 Cm jahe
- Gunakan 🍀1 Cm kencur
- Gunakan 🍀1/4 sdt terasi
- Ambil 🌸1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 🌸10 butir merica
- Sediakan 🌸1.5 butir kemiri
Resep Sayur Lodeh - Menikmati hidangan yang sederhana namun enak adalah hal yang banyak orang syukuri. Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri. Resep sayur lodeh yang mudah dan nikmat bisa anda coba praktekan sendiri di rumah. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.
Cara menyiapkan Sayur Lodeh Ikan Asap (Panggang):
- Rebus sebentar keluweh dan terong, kemudian buang airnya.
- Goreng bumbu halus, tambahkan daun salam dan lengkuas.
- Masukkan santan ke dalam rebusan kluweh dan terong disusul bumbu halus yang telah digoreng.
- Rebus sambil sesekali diaduk biar santan tidak pecah, tambahkan garam, gula, penyedap dan terakhir taburkan bawang goreng.
- Selamat memasak 🤗 NB: sayurannya bisa diganti sesuai selera ya 😍
Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong, melinjo, dan jagung. Ditambah dengan irisan cabai, membuat sayur. Siapa bilang Lodeh cuma bisa sayuran saja? Resep Lodeh ala Royco dengan tambahan Ikan asap dijamin membuat sajian lodeh jadi lebih lezat dan lebih kaya cita.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh ikan asap (panggang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
