Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar khas padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar khas padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. Hidangan ayam bakar bumbu padang adalah sajian yang enak dan lezat.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Khas Padang menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Khas Padang:
- Sediakan 500 gram ayam
- Ambil 2 ruas serai (geprek)
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Sediakan 5 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan 1/2 sdt kunyit
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 65 ml santan kental
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa (kaldu jamur)
- Sediakan Secukupnya gula merah (disisir)
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Siapkan 750 ml air
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 3 buah cabai keriting merah
- Ambil Sejumput jintan
Padang memang terkenal dengan masakanya yang unik dan sangat khas, salah satunya resep ayam bakar yang satu ini. Ayam bakar khas Kalasan. foto: Instagram/@siska_dewi_lestari. Ayam Bakar Padang menggunakan ayam kampung yang dibumbui aneka rempah serta santan sehingga aromanya harum dan kaya rasa. Tidak ketinggalan asam kandis yang menjadi bumbu khas masakan Sumatra.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Khas Padang:
- Cuci bersih ayam lalu potong menjadi 5 bagian, setelah itu lumuri dengan garam dan jeruk nipis
- Haluskan bumbu2nya lalu tumis dengan minyak goreng setelah harum tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, ketumbar, dan kunyit lalu tumis sebentar dan tambahkan air masak sampai mendidih
- Setelah mendidih masukan ayam lalu masak dg api sedang sampai ayam matang, setelah ayam matang tambah santan kental lalu aduk2 sampai santan tercampur semua lalu ungkep ayam dg api kecil
- Setelah bumbunya meresap dan kering lalu matikan kompor tunggu sampai ayam dingin setelah itu bakar ayam di teplon (saya pakai teplon biar simple, pakai arang rempong cinnn😄)
Bagaimana dengan ayam bakar atau panggang padang? Pasti, menu satu ini jadi andalan di semua resto masakan padang selain rendangnya. Tapi, masakan yang satu ini punya ciri khas rasa yang berbeda yang membuat jadi lebih identik, salah satunya dengan makanan padang yang pasti sudah. Tujuan: Ayam bakar merupakan masakan yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Salah satu makanan ayam bakar yang terkenal adalah ayam Berikut ini akan dijelaskan resep membuat ayam bakar khas Padang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
