Anda sedang mencari ide resep ayam bakar padang bgt yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar padang bgt yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Kali ini aku masak AYAM BAKAR BUMBU padang buat kalian yang suka bgt makan masakan padang yok di coba!! Hidangan ayam bakar bumbu padang adalah sajian yang enak dan lezat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar padang bgt, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar padang bgt enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar padang bgt yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Padang BGT menggunakan 26 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Bakar Padang BGT:
- Gunakan 1 kg ayam kampung
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 8 bh cabe keriting
- Gunakan 8 btr bwg merah
- Gunakan 5 btr bwg putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 3 btr kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1/2 sdt adas
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Ambil 1 bh bunga lawang
- Sediakan 3 btr kapulaga
- Gunakan 3 btr cengkeh
- Ambil 3 cm kayumanis
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 3 lembar dun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 2 btg sereh
- Ambil secukupnya Minyak utk menumis
- Ambil secukupnya Gula dan garam
- Sediakan 1/2 butir kelapa, ambil santannya
- Gunakan Secukupnya margarin
Bagaimana dengan ayam bakar atau panggang padang? Pasti, menu satu ini jadi andalan di semua resto masakan padang selain rendangnya. Berbeda dari beberapa ayam bakar yang biasanya menggunakan bumbu dasar kecap atau bumbu yang cenderung memiliki rasa manis Jika Anda berharap rasa ayam bakar ini akan seperti rujak, maka Anda harus membuang jauh-jauh ekspektasi Anda tersebut karena ayam. Kenikmatan ayam bumbu padang menjadi favorit banyak orang.
Cara membuat Ayam Bakar Padang BGT:
- Haluskan bumbu halus dgn blender/ulek halus.
- Bersihkan ayam dan potong sesuai selera.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, aduk sampai wangi, masukkan bumbu pelengkap.
- Masukkan ayam lalu aduk sampai bumbu meresap dan ayam berubah warna.
- Masukkan santan, beri gula dan garam, cicipi dan koreksi rasa. Aduk dan biarkan sampai airnya susut dan keluar minyak. Matikan api.
- Siapkan panggangan (bisa pake wajan teflon) olesi sedikit margarin, panggang sambil dibolak balik dan lumuri dengan bumbu rebusan.
- Siap dihidangkan dengan nasi hangat dan lalapan.
Perpaduan rasa daging ayam yang dicampur bumbu khas Padang begitu menggugah selera. Gak cuma dibumbui biasa, kamu juga bisa membakar ayam biar makin lezat. Ayam Bakar Padang menggunakan ayam kampung yang dibumbui aneka rempah serta santan sehingga aromanya harum dan kaya rasa. Tidak ketinggalan asam kandis yang menjadi bumbu khas masakan Sumatra. Terimakasih Mamah Cookpad 😍😘 Tengkyu bunda @Starrytaa resepnya mudah dan enak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar padang bgt yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
