Lagi mencari inspirasi resep asida (kue khas ambon) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asida (kue khas ambon) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asida (kue khas ambon), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan asida (kue khas ambon) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Asida (Arabic: عصيدة 'aṣīdah) is a dish with origins from medieval al-Andalus, made of a cooked wheat flour lump of dough, sometimes with added butter or honey. Similar in texture to gruel, it is eaten in many North African and Middle Eastern countries. Kue asida (Arabic: عصيدة, romanized: 'aṣīdah; Jawi: اسيدا) is an Indonesian pudding dessert made of water with mixture of wheat flour, sugar, cinnamon, cardamom, butter and honey.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asida (kue khas ambon) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asida (kue khas Ambon) menggunakan 11 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Asida (kue khas Ambon):
- Sediakan 350 ml air
- Siapkan 250 gr tepung terigu
- Siapkan 180 gr gula merah
- Gunakan 3 lbr daun panda, simpul
- Gunakan 2 btg kecil kayu manis
- Siapkan 5 bh kapulaga, tumbuk kasar
- Ambil 2 sdm mentega
- Siapkan Taburan:
- Sediakan 1 sdt mentega
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Sediakan secukupnya Kayu manis bubuk
Ma syaa Allah kue ini enak sekali legit, tdk begitu manis dan aroma rempahnya itu yg susah diungkapkan Resep lihat di akun cookpad Jeane. Brilio.net - Asida sebetulnya merupakan kue khas Arab. Namun, bagi warga Ambon, makanan yang satu ini sudah tidak asing lagi di lidah mereka. Makanan khas Ambon dari sagu salah satunya adalah sagu serut sejenis kue yang mirip dengan roti kecik dengan bentuk memanjang.
Cara membuat Asida (kue khas Ambon):
- Dalam wajan masak air, gula merah dan daun pandan, masak hingga gula cair, tambahkan kayu manis dan kapulaga, masak sebentar hingga aroma rempah keluar, matikan api, biarkan dingin, saring.
- Campur air gula dgn tepung, aduk hingga tdk bergrindil (saring jika perlu), lalu masak dgn api kecil hingga kalis, tambahkan mentega untuk memudahkan mengaduk. Masak sebentar. Angkat.
- Tata dipiring, bentuk Kuba dan lubangi atasnya. Beri mentega, taburan gula pasir dan taburan kayu manis bubuk. Sajikan
Kue ini dibuat dari sagu yang dicampur dengan jahe atau kayu manis. Cita rasanya sangat enak dan dominasi rasa rempahnya sangat terasa. Kenali makanan khas Ambon paling nikmat berikut! Kue yang satu ini memiliki cita rasa manis yang berasal dari campuran kenari dengan kacang brenebon, sangat cocok untuk dijadikan camilan sambil minum teh. Pasalnya, asida memiliki rasa yang manis dan bertekstur kenyal.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Asida (kue khas Ambon) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
