Anda sedang mencari ide resep soto sulung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto sulung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sulung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto sulung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Soto sulung menggunakan jeroan seperti babat, paru, dan usus sebagai isiannya. Agar jeroan tidak berbau, jeroan harus direbus sebanyak dua kali dengan air yang berbeda. Anda juga bisa menggunakan kapulaga untuk menghilangkan baunya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto sulung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto sulung menggunakan 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto sulung:
- Sediakan 7 siung bwg putih
- Sediakan 2 siung bwg merah
- Siapkan 1 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 15 butir merica
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan 1 lbr daun salam
- Ambil 100 gr babat
- Ambil 150 gr daging sapi
- Ambil 2 butir telor rebus
- Sediakan secukupnya keripik kentang
- Ambil secukupnya bawang goreng
- Gunakan secukupnya seledri
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan secukupnya penyedap
- Siapkan secukupnya garam
Resep dengan petunjuk video: Soto Sulung adalah makanan khas Jawa Timur. Berbeda dengan soto lainnya yang biasa menggunakan daging ayam, soto yang satu ini menggunakan jeroan dan daging Sapi. Haluskan, ½ sdt garam, ½ sdt Merica. Soto Sulung adalah sajian khas dari Pulau Madura.
Langkah-langkah menyiapkan Soto sulung:
- Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam, laos, daun jeruk. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan laos.
- Rebus daging dan babat secara terpisah, tetapi air yang digunakan untuk merebus daging diperbanyak karena sekalian digunakan untuk kuah soto.. tunggu hinggu daging dan babat empuk
- Masukan bumbu yang sudah ditumis kedalam air rebusan daging, bersamaan dengan daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap.
- Bila kira-kira bumbu sudah meresap kedalam daging, angkat daging. Lalu potong daging dan babat sesuai selera.
- Bila ingin dihidangkan, masukan semua bahan seperti daging, babat, telor, keripik kentang, bawang goreng, dan seledri. Lalu siram dengan kuah yang masih panas..
Yang menjadi ciri khas Soto Sulung adalah kandungan udang di dalam kuah yang membuat rasanya sedap memikat. Dari berbagai sumber yang saya baca, terdapat berbagai versi Soto Sulung. Soto sulung khas Madura ini memiliki kuah berwarna kuning, rasa kaldu sapinya sangat gurih terasa. Rasa gurih dari kuahnya sangat pas dengan empuknya daging dan jeroan daging sapi. Tekstur empuk daging ini karena potongan daging dan jeroan yang sebelumnya telah direbus terlebih dahulu dimasukan ke dalam kuah soto yang selalu dipanaskan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto sulung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
