Lagi mencari inspirasi resep gurame saos telor asin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gurame saos telor asin yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gurame saos telor asin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gurame saos telor asin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Ikan salah satu bahan pangan yang sangat bagus kandungan gizinya.banyak sekali variasi ikan di indonesia, salah satunya adalah ikan GURAMEH. Ikan Gurame digoreng dan dimasak saus telur asin juga toppp loh. Campur tepung bumbu dg sdkt tepung terigu dan sedikit tepung mayzena, lalu tambah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gurame saos telor asin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gurame saos Telor Asin menggunakan 19 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gurame saos Telor Asin:
- Gunakan 2 ekor gurame ukuran sedang
- Ambil bumbu tepung
- Ambil 1 bks tepung sasa serbaguna (rasa pedas)
- Ambil 1/4 tepung terigu tambahan biar irit
- Ambil 2 butir telor
- Sediakan 1/2 bks royco sachet
- Siapkan bahan pelengkap
- Siapkan 1 bks royco untuk saos telor asin
- Siapkan 4 butir kuning telor asin bebek
- Gunakan 1 buah bawang bombay iris panjang
- Sediakan 1 siung bawang putih iris cincang
- Gunakan 2 siung bawang merah iris tipis
- Siapkan 2 tangkai daun bawang iris tipis
- Ambil 1 sachet kecil blue band
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan secukupnya air
- Gunakan secukupnya gula
- Sediakan secukupnya lada
- Ambil minya secukupnya untuk goreng ikan
Anda tidak perlu bingung menyajikan telur asin dengan apa. Namun di Indonesia, penghasil telur asin terbaik adalah Brebes, Jawa Tengah. Telur asin khas Brebes ini bahkan sudah muncul sejak setengah abad yang lalu. Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja.
Langkah-langkah membuat Gurame saos Telor Asin:
- Bersihkan ikan dengan jeruk nipis, fillet ikan dan potong dadu ukuran sesuai selera (kalo saya rakyatnya banyak jd sedeng aja ga mau gede gede) tulangnya jgn dibuang yah sayang masih nyempil dagingnya 😂😂
- Campur tepung sasa dengan terigu dan tambahkan penyedap rasa aduk sampai rata (dalam kondisi masih kering yah) (ini karna biar irit, kalo mau beli tepung sasa nya langsung 2 bks jg bisa kok) ✌✌
- Tambahkan adonan tepung dengan telur dan beri tambahan sedikit air (kira kira 1/4 gelas belimbing) aduk sampai kental jgn terlalu encer
- Masukan ikan yg sudah dipotong ke dalam adonan tepung sebagian agar tercampur rata dan meresap
- Panaskan minyak untuk menggoreng ikan
- Masukkan ikan yg sudah dilumuri tepung, goreng sampai keemasan lalu tiriskan
- Untuk saos telur asin, ambil kuning telur nya saja, lalu hancurkan sampai lunak menggunakan sendok
- Panaskan wajan dengan api kecil, masukkan mentega lalu tumis bawang merah dan putih sampai harum, terakhir masukkan bawang bombay
- Masukkan kuning telur asin aduk sampai rata
- Masukan air 1/4 gelas belimbing atau secukupnya (jgn terlalu banyak) tekstur agar tetap kental
- Masukan penyedap rasa, gula dan lada lalu koreksi rasa
- Tunggu sampai saos agak meletup letup
- Masukkan ikan yg sudah digoreng, aduk sampai rata jangan terlalu lama yg penting sudah rata terkena saos lalu matikan kompor
- Sajikan dengan tulang ikan diposisi bawah baru letakkan gurame saos telur asin diatasnya.
- NB: kalo mau tambahan pake tahu juga bisa ko… Dipotong dan di goreng tepung.. Biar nyaru gitu antara ikan sama tahu hehehhe
Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto. Saus telur asin hanya menggunakan bagian kuning telur saja. Soalnya, bagian ini bertekstur creamy dan rasa asinnya tidak terlalu kuat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gurame saos telor asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
