Anda sedang mencari ide resep donat labu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal donat labu kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Masih dalam edisi rajin bikin cemilan yang kebanyakan dimakan sendiri 😀. Dan untuk penghabisan edisi labu, akhirnya kuputuskan bikin donat labu saja. Resep Donat Labu Kuning - Punya labu kuning yang sudah lama di biarkan begitu saja.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat labu kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan donat labu kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat labu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Donat Labu Kuning memakai 12 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Donat Labu Kuning:
- Sediakan BAHAN A :
- Sediakan 20-45 ml air hangat kuku
- Sediakan 45 gr gula pasir
- Ambil 5 gr ragi instan
- Ambil BAHAN B :
- Gunakan 170 gr terigu cakra kembar
- Sediakan 100 gr terigu segitiga biru
- Sediakan 100 gr labu kuning kukus (berat setelah dihaluskan/ disaring)
- Ambil 1 butir telur suhu ruang
- Sediakan BAHAN C :
- Siapkan 45 gr butter
- Gunakan 1/4 sdt garam
Mungkin Anda jarang memasak labu kuning untuk hidangan di rumah atau hanya menggunakannya untuk makanan bayi. Padahal labu kuning bisa diolah menjadi banyak camilan yang enak, lho. Lihat juga resep Donat Labu kuning alias Waluh EMPUK banget enak lainnya. Goreng dalam minyak sederhana panas hingga kuning kuning.
Cara membuat Donat Labu Kuning:
- Pertama buat BIANG dulu. Siapkan gelas. Campur BAHAN A dengan cara diaduk cepat. Biarkan selama 10 menit/ sampai berbusa & mengembang.
- Campur jadi satu BAHAN B kemudian tambahkan BIANG sedikit demi sedikit, jangan langsung semua ya perhatikan tekstur. Uleni/ mixer hingga 1/2 kalis. Resep ini walaupun diuleni manual, prosesnya cepet & ga bikin capek kok.
- Terakhir tambahkan BAHAN C. Uleni/ mixer hingga menyatu. Walaupun ulen manual pake tangan, sebentar saja sudah kalis elastis.
- Bulatkan lalu Proofing I selama kurang lebih 60 menit/ sampai mengembang 2x lipat dgn ditutup kain/ plastik wrap.
- Kempeskan adonan & ulen lg sebentar agar gasnya keluar. Timbang @50 gr, lalu bulatkan & tata di atas kain yg telah ditaburi terigu serbaguna. Bisa juga ditata di atas potongan baking paper. Tata sesuai urutan pertama yg di rounding.
- TIPS. Saat proses rounding, tutup adonan lain dengan kain agar permukaannya tidak kering.
- Proofing II selama 15 menit dengan ditutup kain/ plastik. Pada tahap ini jgn sampai overproofing yaa.
- Pipihkan permukaan donat, lalu lubangi bagian tengahnya dengan pangkal spuit/ pipa.
- Panaskan minyak padat dengan api sedang cenderung kecil. Boleh juga minyak goreng biasa. Penggunaan minyak padat bertujuan agar donat tidak menyerap minyak saat digoreng & tetap kering walaupun sudah dingin.
- Goreng donat sekali balik yaa agar keluar white ring nya. Kali ini bukan white ring malah brown ring haha.
- Permukaan donatnya mulus, berati ga overproofing.
- Favorit si balita #idecamilanbalita
- Favorit keluarga!
Cara menanam labu kuning sebenarnya tidak terlalu sulit dan bisa dilakukan oleh siapa saja. Bahkan dengan perawatan yang benar-benar tidak diprioritaskan. Namun, jika anda ingin mendapatkan hasil. Labu kuning atau yang dikenal dengan waluh merupakan salah satu jenis famili Cucurbitaceae atau suku Penggunaan labu kuning di Indonesia yang paling umum adalah sebagai bahan makanan. Manfaat labu kuning ternyata sangat banyak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan donat labu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
