Lagi mencari ide resep iga babi kacang merah / baikut kacang merah / bakut kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga babi kacang merah / baikut kacang merah / bakut kacang merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iga babi kacang merah / baikut kacang merah / bakut kacang merah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan iga babi kacang merah / baikut kacang merah / bakut kacang merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Resep Iga babi kacang merah / Baikut kacang merah / bakut kacang merah. Masakan praktis, skali masak bisa untuk beberapa kali makan. Lihat juga resep Bakut Kacang Merah/ Sup Tulang Iga enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah iga babi kacang merah / baikut kacang merah / bakut kacang merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Iga babi kacang merah / Baikut kacang merah / bakut kacang merah memakai 4 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Iga babi kacang merah / Baikut kacang merah / bakut kacang merah:
- Gunakan 1 kg baikut babi (bisa diganti iga sapi / daging sapi)
- Sediakan 300 gr kacang merah kering (rendam ± 4 jam)
- Siapkan Bawang putih 1 bongkol (iris halus lalu goreng)
- Gunakan Garam, penyedap
Kacang merah sendiri memiliki banyak manfaat gizi loh. Kacang merah mengandung asam folat, kalsium, karbohidrat yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Kacang merah merupakan alternatif sumber makanan protein nabati harian yang praktis karena bisa diolah dalam kondisi segar maupn saat dikeringkan. Kacang merah memiliki kandungan gizi unggulan yaitu antioksidan yang tinggi.
Langkah-langkah membuat Iga babi kacang merah / Baikut kacang merah / bakut kacang merah:
- Rebus iga hingga kotoran nya naik lalu buang kotoran nya. Lalu lanjutkan merebus hingga (±) 1/2 jam dengan api kecil.
- Masukkan kacang merah.
- Tambahkan garam dan penyedap.
- Masak hingga iga dan kacang empuk (± 1½ jam).
- Jika sudah matang, masukkan bawang putih goreng + sedikit minyak bekas goreng bawang putihnya.
- Sajikan hangat dengan kecap asin + irisan cabe rawit.
Hal ini ditunjukkan warna kacang yang merah gelap, seperti yang kita tahu, antioksidan. Kacang Merah adalah salah satu jenis tanaman yang masuk dalam kelompok polong-polongan bersama dengan kacang hijau, kedelai, dll. Nama latin kacang merah adalah Phaseolus vulgaris. Pembibitan Kacang Merah dan Tanaman Kacang Merah (a) Pembibitan Kacang Merah (b) Tanaman Kacang Merah. Pembudidayaan tanaman kacang merah di Indonesia telah meluas ke berbagai daerah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat iga babi kacang merah / baikut kacang merah / bakut kacang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
