Pindang Ikan Patin Pegagan (LAGI)
Pindang Ikan Patin Pegagan (LAGI)

Sedang mencari ide resep pindang ikan patin pegagan (lagi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang ikan patin pegagan (lagi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Pindang pegagan. ikan patin, cabe merah, cabe setan, bawang merah, kunyit, belahan nanas, daun kemangi, serai (ambil ujung ny buat di blender). Resep pindang ikan adalah resep andalan wonk Palembang, apalagi disajikan dengan sambal buah terasi. Pindang Ikan Patin yang pedas ini menambah selera makan kita ditambah rasa asem yang alami dari buah nanasnya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ikan patin pegagan (lagi), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pindang ikan patin pegagan (lagi) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pindang ikan patin pegagan (lagi) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pindang Ikan Patin Pegagan (LAGI) menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pindang Ikan Patin Pegagan (LAGI):
  1. Siapkan 3 potong ikan patin (1/2 potong bagian kepala, 2 potong badan)
  2. Gunakan (Ikan dilumuri jeruk nipis dan garam, tunggu hingga 30 menit,
  3. Gunakan Kalau aku ikannya digoreng terlebih dahulu)
  4. Gunakan 3 lembar daun jeruk (robek)
  5. Gunakan 1 batang serai (geprek)
  6. Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
  7. Gunakan secukupnya kecap manis
  8. Sediakan secukupnya garam
  9. Ambil secukupnya kaldu jamur
  10. Sediakan secukupnya gula
  11. Ambil buah nanas (sesuai selera)
  12. Gunakan sesuai selera daun kemangi
  13. Ambil sedikit asam jawa sesuai selera
  14. Ambil 2 batang daun bawang (iris kasar)
  15. Ambil 300-400 ml Air (dikira-kira saja)
  16. Ambil Bumbu Halus :
  17. Gunakan 4 siung Bawang Merah
  18. Ambil 4 siung Bawang Putih
  19. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
  20. Sediakan 1 1/2 sdm cabe keriting halus (sesuai selera)
  21. Gunakan 1 bungkus terasi

Pindang dari daerah Meranjat juga sering memakai ikan salai (ikan yang diasap) untuk memperkuat citarasanya. Pindang ikan patin asal sumatera selatan ini memiliki ciri khas pada rasanya. Rasa yang paling dominan adalah rasa manis, asam dan pedas. Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan.

Langkah-langkah membuat Pindang Ikan Patin Pegagan (LAGI):
  1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas
  2. Lalu masukkan air, garam, kecap, gula, kaldu bubuk, asam jawa, tunggu hingga air mendidih (koreksi rasa)
  3. Jika sudah dirasa pas, masukkan ikan lalu tunggu ikan yang sudah digoreng terlihat agak layu masukkan daun bawang nanas dan kemangi
  4. Siap dihidangkan.

Untuk membuat umpan patin yang sederhana Ikan patin termasuk kedalam famili Pangasiidae. Yaitu kelompok ikan yang mempunyai kumis atau biasa di beri nama catfish. Label: ikan baung., ikan patin, ikan tapa, kuliner palembang, masakan khas palembang, pindang pegagan, Pindang Pegagan Haji Abdul Muta'al, prasmanan. Sebelumnya, Family & Resto Pindang Pegagan H. Umpan Ikan Patin - Hai semua, kembali lagi di website kita tercinta Bahasikan.com.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pindang ikan patin pegagan (lagi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!