Asam padeh daging
Asam padeh daging

Sedang mencari ide resep asam padeh daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh daging yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh daging, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan asam padeh daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat asam padeh daging yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asam padeh daging menggunakan 20 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Asam padeh daging:
  1. Gunakan 1 kg Daging Sapi
  2. Ambil 1500 ml Air mendidih
  3. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
  4. Siapkan 150 gr Cabai Merah
  5. Ambil 1 sdt Garam
  6. Gunakan 100 gr Bawang Merah
  7. Ambil 30 gr Bawang Putih
  8. Siapkan 4 bh Kemiri
  9. Gunakan 1 ruas Jahe
  10. Ambil 1 ruas kunyit
  11. Sediakan 1 sdt garam
  12. Siapkan Bumbu Daun - daunan :
  13. Ambil 5 lbr Daun Jeruk
  14. Ambil 3 bh Asam kandis
  15. Sediakan 1 btg Sereh, memarkan & ikat simpul
  16. Sediakan 1 lbr daun kunyit, ikat simpul
  17. Sediakan 1 ruas Lengkuas, memarkan
  18. Ambil 1 bh Tomat merah, rebus hingga empuk/buang kulitnya. Chopped
  19. Gunakan 5 bh Bawang merah, iris tipis. Goreng smp kecoklatan (optional)
  20. Gunakan 2 bh Kentang, kupas kulitnya, potong sesuai selera

Resep Daging Asam Padeh enak dan mudah untuk dibuat. Campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat dan jahe yang sudah dimemarkan, campur merata. Bumbu Asam Padeh yang Dihaluskan Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol ala RM Sari Bundo Adapun bahan utama masakan asam padeh biasanya menggunakan berbagai jenis ikan. Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat.

Cara menyiapkan Asam padeh daging:
  1. Siapkan semua bahan.
  2. Bumbu merah : Uleg cabe merah dan garam (saya uleg pk ulegan tangan….ondeh mande angeknyo tangan kanai lado ko a…😀). Lalu sisihkan.
  3. Bumbu kuning : Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit beserta garam sampai halus
  4. Siapkan panci atau belanga untuk memasak asam padeh ini. Tuang air dan bumbu merah & bumbu kuning. Serta daun2an. Aduk rata
  5. Masukkan daging. Usahakan smp daging tenggelam ya..Masak sampai keluar minyak. Balikan posisi daging, agar matangnya rata.
  6. Setelah keluar minyak di kuah asam padehnya, angkat daging lalu potong - potong sesuai selera. Lalu masukkan kembali daging ke dalam belanga/panci. Masukkan juga kentang yang sudah dipotong - potong tadi.
  7. Masak sampai daging dan kentang empuk dan kuah mengental ( jangan lupa ditutup ya belanga / panci nya agar panas nya terkumpul di dlm belanga/panci, hingga daging jd lebih cepat empuk.
  8. Taraaaaaa….asam padeh daging telah matang dan siap untuk di santap. Rasa asam, pedas dan gurih nya benar - benar maknyusss…menggugah selera. Cocok untuk menu berbuka puasa.
    1. Masukkan kentang disaat daging sudah di potong - potong dan empuk. Kecilkan api, agar kentang matang sempurna.
  10. Tips : 1. Daging lbh baik jgn dipotong - potong dulu saat di masukkan ke dalam panci yang berisi kuah asam padeh. Jadi rebus daging utuh saja.
    1. Teman yang paling cocok untuk menikmati lauk asam padeh ini adalah, irisan ketimun dan rebusan daun singkong muda…mantaaafff 👍👍👍 (mintuo lalu pun indak nampak dohhhh…😅😅😅)
  12. Selamat mencoba….😍😘

Cara Membuat Bumbu Asam Padeh Lalu masukkan bola daging kedalamya dan aduk-aduk sebentar sampai semua bagian permukaan bola daging terlumuri dengan bumbu asam padeh. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Daging ikan tongkol sendiri memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan dan pertumbuhan. Olahan Daging - Bagaimana Cara membuat Asam padeh Bola Daging Sapi Yang Lezat? - Ibu ibu bosan dengan tampilan daging yang begitu begitu saja? untuk menambah selera makan dan seni. Dalam bahasa Indonesia, asam padeh memiliki arti asam pedas.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam padeh daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!