Sedang mencari inspirasi resep anyang daging (asam padeh daging) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal anyang daging (asam padeh daging) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Asam Padeh (asam pedas) Daging khas Padang. Lihat juga resep Asam Padeh Daging enak lainnya. Asam padeh daging sapi ini paling enak di nikmati ketika makan siang lagi panas panasnya itu apa lagi ada sambal dan lalap daun singkong yang masih muda dan segar itu.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari anyang daging (asam padeh daging), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan anyang daging (asam padeh daging) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat anyang daging (asam padeh daging) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Anyang Daging (asam padeh daging) menggunakan 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Anyang Daging (asam padeh daging):
- Gunakan 1/2 kg daging sapi bagian paha atas. Potong2
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 1/4 kg cabe merah giling halus
- Siapkan 2 sendok makan bawang merah halus
- Siapkan 1-1,2 sendok makan bawang putih halus
- Ambil 1 sendok makan lengkuas halus
- Ambil 1/2 sendok makan jahe
- Ambil Daun pelengkap
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serei, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 300 ml air matang
Namanya saja asam padeh yang berarti bahan utama membuatnya adalah cabai dan rasa asam dari asam kandis. Soal rasa, asam padeh daging ini memiliki rasa yang khas karena paduan antara rasa yang pedas dan asam menjadikan daging begitu enak. Resep Asam padeh dagiang urang minang. Pengennya bikin asam padeh rinuak.ikan kecil halus endemik danau.cuma ga ada d pasar.
Langkah-langkah membuat Anyang Daging (asam padeh daging):
- Cuci daging sapi, sisihkan
- Siapkan wajan masukkan daging kemudian masukkan semua bumbu halusnya. (Bumbu halus yang aku pakai sudah disertai garam ya. Jadi hati2 untuk koreksi rasa jika ingin tambah garam)
- Masukkan daun2 pelengkap
- Masukkan air. Aduk semua bahan
- Masak dengan api kecil agar hasil daging empuk dan air akan menyusut dan mengental sendiri. Wajan ditutup ya dan sesekali di aduk.
Ada beberapa jenis masakan padang asam padeh ini, ada asam padeh ikan ada juga asam padeh daging. Nah kali ini khusus akan membahas tentang resep asam padeh daging, yuk dicoba dirumah. Campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat dan jahe yang sudah dimemarkan, campur merata. Panaskan minyak, masukan daging berbumbu, aduk-aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan air, aduk rata, masak hingga kuah mengental dan daging.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat anyang daging (asam padeh daging) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
