Sedang mencari ide resep daging asam padeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging asam padeh yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging asam padeh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan daging asam padeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat dan jahe yang sudah dimemarkan, campur merata. Panaskan minyak, masukan daging berbumbu, aduk-aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan air, aduk rata, masak hingga kuah mengental dan daging.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat daging asam padeh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Daging Asam Padeh memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Daging Asam Padeh:
- Ambil 400 gr daging sapi
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 1 batang serai geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 1 butir asam kandis
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 15 buah cabe merah keriting (saya pake merah besar 5)
- Ambil 9 biah cabe rawit merah atau sesuai selera
- Siapkan 1 buah tomat
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan secukupnya Air
Masak asam padeh daging dan tempe ini selalu bikin kembali ke masa kecil,ayahku yang berdarah minang paling suka lauk ini,ibuku sering banget masakkin asam padeh daging dan tempe,inget banget dulu dagingnya sedikit tempenya yang banyak 😂😂😂 Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol. Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan website Sari Bundo akan memberikan resep membuat gulai asam padeh, mulai dari asam padeh ikan tongkol, dan kemudian asam padeh daging. Sedikit info, bahwa asam padeh merupakan salah satu gulai khas dari provinsi Sumatera Barat. […] Daging asam padeh adalah makanan olahan khas Padang yang wajib Anda coba karena rasanya yang sangat lezat. Perpaduan rasa asam dan pedas dalam olahan daging ini menjadi daya tarik tersendiri bagi para penikmatnya.
Cara membuat Daging Asam Padeh:
- Cuci bersih daging, tiriskan
- Siapkan bumbu2. Sambil didihkan air dipanci sekitar kurleb 1 liter
- Blender bumbu halus,, lalu masukkan dalam panci presto campurkan dgn daging dan lengkuas, serai, dan daun kunyit
- Lalu masukkan air panas, aduk,, tunggu sampai mendidih lalu tutup panci presto dan masak selama kurleb 20 menit.
- Setelah 20 menit, matikan kompor, cabut tutup kecil prestonya, tunggu sampai uapnya habis, lalu buka tutup panci presto dan masukkan asam kandis, garam dan sedikit gula pasir(boleh skip, soalnya masakan padang biasanya ga pake gula). Koreksi rasa, lanjut masak lagi sampai kuah menyusut. Jika kekentalannya dirasa sudah cukup matikan kompor dan siap dinikmati dgn nasi hangat dan lalapan timun 👌👍😋. Kalau saya lebih suka sedikit berkuah.
Nah, bagi Anda yang ingin mengolah sendiri daging asam padeh caranya cukup mudah. Dengan dilumuri banyak bumbu yang melapisi dagingnya. Makanan ini sedikit mirip dengan rendang namun memiliki cita rasa yang berbeda. Daging yang digunakan yaitu daging sapi bagian brisket. Dengan bumbu asam pedas dari asam kandis dan cabe giling, Daging Asam Padeh paling enak disantap dengan nasi masih panas alias kepul-kepul.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Daging Asam Padeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
