Lagi mencari inspirasi resep daging kentang masak asam padeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal daging kentang masak asam padeh yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging kentang masak asam padeh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan daging kentang masak asam padeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah daging kentang masak asam padeh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Daging Kentang Masak Asam Padeh memakai 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Daging Kentang Masak Asam Padeh:
- Sediakan 400 gr daging sapi
- Sediakan 3 btr kentang
- Ambil 10 bh cabai merah besar
- Siapkan 3 bh bawang putih
- Gunakan 6 bh bawang merah
- Siapkan Jahe
- Siapkan Sereh
- Ambil Daun salam
- Siapkan 3 btr kemangi sangrai
- Sediakan Asam jawa
- Siapkan Air
- Ambil Gula
- Gunakan Garam
- Gunakan Kaldu sapi
Kecilkan api, masak terus hingga daging empuk sambil sekali-sekali diaduk supaya tidak gosong. Asam padeh sangat cocok untuk dikonsumsi bersama keluarga besar, karena biasanya dimasak dengan jumlah yang cukup banyak dan dalam kuali yang cukup besar. Di bawah ini kami kutipkan sebuah video Cara Masak Asam Padeh Ikan Tongkol untuk Anda. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang?
Cara menyiapkan Daging Kentang Masak Asam Padeh:
- Potong kentang, dan daging sesuai selera. Lalu goreng kentang 1/2 matang agar tidak hancur saat direbus bersama daging.
- Haluskan : cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, sedikit air.
- Masuk kan bumbu yang dihaluskan kedalam pan untuk memasak, lalu masuk kan daging dan asam jawa. Masak sampai daging mengeluarkan sedikit air, dan bumbu meresap.
- Masuk kan jahe, sereh, dan daun salam.
- Masuk kan air, tunggu sampai mendidih. Lalu masuk kan gula, garam, kaldu daging. Koreksi rasa lalu tunggu sampai daging empuk.
- Masuk kan kentang. Rebus kentang bersama daging. Sajikan.
Istri yang hobi makan dan anak dari ibu yang jago masak sampe punya usaha katering kecil-kecilan dengan segala keterbatasannya akhirnya mulai. Oseng Daging Kentang merupakan sajian kaya protein yang lezat dan mudah dibuat. Masak hingga daging empuk. - Terakhir masukkan santan kental, sambil diaduk hingga mendidih, angkat. Biasanya asam padeh si menggunakan bahan ikan tapi asam padeh padang yang ini menggunakan daging sapi. Masukkan air, masak lagi sampai daging empuk dan kuah kental, angkat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat daging kentang masak asam padeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
