Lagi mencari ide resep asam padeh dagiang (daging) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh dagiang (daging) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat. Setelah daging agak empuk, masukkan asam kandis dan garam. masak terus sampai terus sampai bumbu meresap dan daging empuk. Jika sudah matang, potong-potong dagingnya dan didihkan lagi sebentar di dalam panic biasa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh dagiang (daging), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan asam padeh dagiang (daging) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah asam padeh dagiang (daging) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asam Padeh Dagiang (Daging) memakai 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Asam Padeh Dagiang (Daging):
- Gunakan 500 gr daging (250 sengkel + 250 daging ujung ujung atau tetelah juga bisa)
- Gunakan 4 lembar daun jeruk sobek sobek
- Ambil 2 lembar daun salam sobek sobek
- Sediakan 1 lembar daun kunyit ikat simpul
- Sediakan 1 bungkus asam jawa (yang seribuan)
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 buah sereh geprek putihnya saja
- Siapkan 4 buah asam kandis
- Ambil Bumbu Halus:
- Sediakan 250 grm cabe giling halus
- Ambil 10 buah bawang merah
- Gunakan 6 buah bawang putih
- Siapkan 3/4 sdm jahe giling
- Ambil 1 sdm lengkuas halus atau 5 cm lengkuas geprek
- Sediakan 1 sdt kunyit halus
- Gunakan 3/4 sdm kemiri halus
Asam Padeh Daging adalah masakan khas Sumatra Barat. Bumbu wajib yang digunakan adalah asam kandis yang menambah kelezatan hidangan ini. Makin nikmat disantap bersama nasi panas. RESEP ASAM PADEH DAGING PADANG ASLI (SABANA LAMAK).#Bundoastories #AsampadehAsli.
Langkah-langkah menyiapkan Asam Padeh Dagiang (Daging):
- Tumis bumbu halus sampai sampai harum
- Masukkan daun daunan dan sereh, aduk hingga rata
- Tambahkan air kurang lebih 1500ml (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera
- Aduk rata, biarkan mendidih sebentar
- Lalu masukkan irisan daging yang telah dibersihkan (kalau bisa setelah dibersihkan, rebus dengan air mendidih satu menit saja untuk menghilangkan bekas darah), biarkan mendidih dan rebus dengan apikecil dan tutup, biarkan selama 60-90 menit (cek apakah sudah empuk atau belum)
- Setelah empuk, masukkan asam jawa dan asam kandis, biarkan mendidih 15 menit lalu matikan api, asampadeh siap disajikan
Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat. Resep Daging Asam Padeh enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat dan. Asam padeh sendiri merupakan hidangan seperti sup dengan kuah merah yang agak kental dari bumbunya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam padeh dagiang (daging) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
