Sedang mencari ide resep perkedel (kentang+ubi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal perkedel (kentang+ubi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari perkedel (kentang+ubi), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan perkedel (kentang+ubi) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Perkedel kentang (Indonesian potato fritters) is a ubiquitous everyday side dish in Indonesian, and is popular for lunch, dinner, or even as snacks! The humble perkedel is tasty and filling, and you will spot these everywhere in Indonesia, from street hawkers, tiny Mom-and-Pop family restaurants, all the way to fancy formal banquets. Perkedel Kentang (Indonesian Potato Cakes)"Perkedel" comes actually from in Dutch language "Frikadel" which means pan-fried minced meat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat perkedel (kentang+ubi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Perkedel (kentang+ubi) menggunakan 9 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Perkedel (kentang+ubi):
- Sediakan 2 buah kentang (ukuran kecil)
- Ambil 1 buah ubi (ukuran sedang)
- Sediakan 2 sdm kornet
- Gunakan 1 batang daun bawang (iris)
- Ambil 1 butir telur (kocok lepas)
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil bumbu halus :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdk merica bubuk
Tapi, ada makanan yang khas Indonesia tapi diolah dari kentang, namanya perkedel kentang. Perkedel kentang, satu hidangan pendamping yang tidak hanya terkenal di Indonesia, namun juga di berbagai negara di dunia. Disajikan begitu saja sudah begitu nikmat, apalagi ketika tergabung dengan berbagai lauk pauk lainnya. Perkedel ini juga bisa jadi pilihan menu makan siang hingga malam.
Langkah-langkah membuat Perkedel (kentang+ubi):
- Kupas kentang, dan ubi, potong2, lalu goreng keduanya hingga matang, dan haluskan.
- Haluskan bawang putih dan merica, Campur bumbu halus, kornet, garam, dan daun bawang dengan kentang+ubi yang sudah di haluskan tadi, lalu masukan kocokan telur kira2 setengahnya (setengahnya lagi di pergunakan untuk lumuran saat menggoreng perkedel)
- Setelah tercampur bentuk sesuai selera dan goreng dengan lumuran sisa telur. NOTE jika adonan terlalu lembek tambahkan tepung terigu/tepung serbaguna siap saji.
Cara membuat perkedel kentang khas Padang. Sebenarnya tak ada yang berbeda antara perkedel kentang biasa dan perkedel kentang ala rumah makan Padang. Ciri khas perkedel kentang padang adalah menggunakan kentang yang digoreng, bukan direbus agar terasa lebih gurih. Selain itu bawang merah dan bawang putihnya cukup diiris dan digoreng. Selain kentang, ubi jalar juga enak dibuat perkedel.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan perkedel (kentang+ubi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
