Lagi mencari inspirasi resep perkedel ubi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal perkedel ubi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Perkedel KenUbika (Kentang Ubi kayu/ singkong) isi Daging Sapi enak lainnya. Resep PERKEDEL UBI JALAR. #MasakBareng #EdisiUbiJalar. Biasanya ubi jalar diolah dengan cara merebus, menggoreng dan dibakar, dan umumnya dijadikan sebagai dessert/hidangan penutup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari perkedel ubi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan perkedel ubi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat perkedel ubi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Perkedel Ubi memakai 10 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Perkedel Ubi:
- Siapkan 250 gram ubi kuning/orens
- Ambil 100 gram daging ayam cincang
- Siapkan 3 sdm wortel parut kukus
- Sediakan 1 sdm kacang merah kukus cincang
- Ambil 1 sdt bumbu dasar putih
- Gunakan 2 telur ayam
- Siapkan 50 ml air matang
- Gunakan 1 sdt unsalted butter
- Gunakan secukupnya garam, merica
- Sediakan secukupnya tepung oat
Pilih ubi jalar merah, putih atau ubi Jepang yang tua. Sebenarnya, perkedel bukan cuma berbahan dasar kentang lho, ada juga perkedel yang terbuat dari tahu, singkong, jagung, ataupun ubi. Perkedel ini dapat dengan mudah kamu temukan di warung makan khas Indonesia. Misalnya rumah makan padang atau warteg, kamu bisa menemukan perkedel enak sudah menunggu untuk kamu santap. tahu perkedel? perkedel bukan hanya terbuat dari kentang aja lo, tetapi ada juga perkedel dari singkong nah, ini cara membuat perkedel singkong..
Langkah-langkah membuat Perkedel Ubi:
- Potong-potong ubi, kukus hingga matang, haluskan selagi panas.
- Tumis bumbu dasar putih dengan unsalted butter, masukkan ayam cincang, aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel dan kacang merah. Tuang air. Masak hingga matang.
- Campur ubi dengan tumisan sayur, tambahkan 1 telur ayam. Aduk hingga rata. Bentuk bulat pipih.
- Siapkan 1 telur ayam beri garam dan merica, kocok lepas. Siapkan juga wadah berisi tepung oat. Celup perkedel ubi yang sudah dibentuk, kemudian balurkan di tepung oat.
- Simpan di kulkas kurang lebih selama 30 menit agar tepung menempel. Perkedel siap digoreng atau disimpan di frezer, taruh di wadah tertutup rapat.
Ubi kayu memang mengandung banyak serat dan serat tersebut membuat proses penyerapan gula kedalm aliran darah lebih lambat. Jadi bagi penderita diabetes mengonsumsi singkong tidak perlu khawatir. RESEP PERKEDEL SINGKONG Variasi perkedel yang enak lainnya adalah dengan berbahan singkong atau ubi kayu. Resep perkedel singkong kali ini tidak hanya menggunakan singkong sebagai bahan utamanya, tetapi dikombinasikan dengan kentang dan ikan teri untuk menambah citarasa yang lebih spesial. Balur perkedel dengan kuning telur yang sudah dikocok, kemudian goreng dalam minyak panas dan banyak sampai berwarna kecoklatan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan perkedel ubi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
