Lagi mencari ide resep perkedel umbi ganyong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal perkedel umbi ganyong yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Perkedel umbi ganyong dapet kiriman ganyong dr temen. udah d rebus lama knp keras. iseng" di alusin eh tyt dalem nya empuk. tekstur mirip kentang rebus. cus olah jd perkedel. ini takaran kira" aja krn td jg ngukusnya ga di timbang brp ons. Umbi ganyong (Canna edulis Ker.) adalah salah satu jenis tanaman tropis yang dapat hidup di Indonesia baik tumbuh liar maupun dibudidayakan, khususnya di lahan kering. Bagian tengahnya tebal dan dikelilingi oleh berkas bersisik dengan akar serabut tebal.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari perkedel umbi ganyong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan perkedel umbi ganyong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan perkedel umbi ganyong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Perkedel umbi ganyong menggunakan 6 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Perkedel umbi ganyong:
- Sediakan 250 gr umbi ganyong kurleb
- Ambil 1 bh wortel parut kurleb
- Gunakan daun bawang
- Gunakan 2 bh bawang putih
- Sediakan secukupnya garam, lada
- Sediakan 1 bh telur
Bentuk umbi beraneka ragam, begitu juga komposisi kimia dan kandungan gizinya. Bahan yang dibutuhkan adalah umbi ganyong jenis putih dan air. Sedangkan alatnya adalah ember, alat pengupas, parut, dan penggilingan serta alas pengering. b. Penggunaan umbi ganyong sebagai bahan pangan masih terbatas.
Langkah-langkah menyiapkan Perkedel umbi ganyong:
- Rebus umbi ganyong, kupas dan haluskan
- Campur dengan wortel parut, daun bawang, baput cincang/halus, garam, lada, kuning telur
- Aduk hingga rata. lalu bentuk bulatan dgn sendok. di balur putih telur saat menggoreng
- Goreng dengan api kecil sedang. krn klo api kebesaran gampang gosong
- Jika sudah kecoklatan di angkat. tiriskan dan sajikan. tekstur lembut, rasa legit. krn ganyong sendiri ada rasa manis" nya
Umbi lain yang memiliki kadar pati yang tinggi, seperti ubi kayu dan kentang diolah lebih lanjut menjadi produk pangan atau dimanfaatkan sebagai bahan pengental. Kandungan pati yang tinggi memungkinkan ganyong digunakan sebagai salah satu sumber bahan pokok selain beras. Pati ganyong bisa dijadikan alternatif pengganti beras yang rendah gula. Kandungan nutrisi pada umbi ganyong bisa di gunakan untuk menghentikan dan mencegah diare. Karena umbi ini mengandung serat yang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan perkedel umbi ganyong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
