Sedang mencari inspirasi resep perkedel umbi ganyong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal perkedel umbi ganyong yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Perkedel umbi ganyong dapet kiriman ganyong dr temen. udah d rebus lama knp keras. iseng" di alusin eh tyt dalem nya empuk. tekstur mirip kentang rebus. cus olah jd perkedel. ini takaran kira" aja krn td jg ngukusnya ga di timbang brp ons. Umbi ganyong (Canna edulis Ker.) adalah salah satu jenis tanaman tropis yang dapat hidup di Indonesia baik tumbuh liar maupun dibudidayakan, khususnya di lahan kering. Bagian tengahnya tebal dan dikelilingi oleh berkas bersisik dengan akar serabut tebal.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari perkedel umbi ganyong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan perkedel umbi ganyong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah perkedel umbi ganyong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Perkedel umbi ganyong memakai 6 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Perkedel umbi ganyong:
- Siapkan 250 gr umbi ganyong kurleb
- Gunakan 1 bh wortel parut kurleb
- Siapkan daun bawang
- Siapkan 2 bh bawang putih
- Ambil secukupnya garam, lada
- Sediakan 1 bh telur
Bentuk umbi beraneka ragam, begitu juga komposisi kimia dan kandungan gizinya. Bahan yang dibutuhkan adalah umbi ganyong jenis putih dan air. Sedangkan alatnya adalah ember, alat pengupas, parut, dan penggilingan serta alas pengering. b. Penggunaan umbi ganyong sebagai bahan pangan masih terbatas.
Cara menyiapkan Perkedel umbi ganyong:
- Rebus umbi ganyong, kupas dan haluskan
- Campur dengan wortel parut, daun bawang, baput cincang/halus, garam, lada, kuning telur
- Aduk hingga rata. lalu bentuk bulatan dgn sendok. di balur putih telur saat menggoreng
- Goreng dengan api kecil sedang. krn klo api kebesaran gampang gosong
- Jika sudah kecoklatan di angkat. tiriskan dan sajikan. tekstur lembut, rasa legit. krn ganyong sendiri ada rasa manis" nya
Umbi lain yang memiliki kadar pati yang tinggi, seperti ubi kayu dan kentang diolah lebih lanjut menjadi produk pangan atau dimanfaatkan sebagai bahan pengental. Kandungan pati yang tinggi memungkinkan ganyong digunakan sebagai salah satu sumber bahan pokok selain beras. Pati ganyong bisa dijadikan alternatif pengganti beras yang rendah gula. Kandungan nutrisi pada umbi ganyong bisa di gunakan untuk menghentikan dan mencegah diare. Karena umbi ini mengandung serat yang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan perkedel umbi ganyong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
