Sedang mencari inspirasi resep tongkol kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol kuah kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Satu lagi masakan khas dari bu lien Tongkol Kuah kuning. Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis. Ikan ini banyak ditemukan di perairan samudera.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol kuah kuning, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tongkol kuah kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongkol kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongkol kuah kuning memakai 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tongkol kuah kuning:
- Ambil 5 ekor ikan tongkol
- Gunakan 5 buah asam jawa
- Siapkan 1/2 sendok kunyit bubuk
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 btg daun bawang
- Sediakan secukupnya Cabe rawit utuh (aku pake 11)
- Gunakan 2 buah tomat potong
- Sediakan 1 btg serai geprek putihnya
- Ambil secukupnya Garam gula
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
- Sediakan secukupnya Air
Kemudian masukkan ke dalam santan dan masak dengan api kecil hingga. Resep ikan tongkol kuah kuning Ikan tongkol kuah santan ini biasa di sebut sebagai jangan iwak tongkol RESEP TONGKOL BUMBU KUNING / IKAN TONGKOL PRESTO ( Resep Masakan. Resep ikan tongkol kuah kuning Ikan tongkol kuah santan ini biasa di sebut sebagai jangan iwak tongkol untuk daerah jawa. Satu lagi masakan khas dari bu lien Tongkol Kuah kuning.
Cara menyiapkan Tongkol kuah kuning:
- Cuci bersih ikan tongkol dengan perasaan jeruk nipis/bumbu racik dibagi 2 atau sesuai selera.. diamkan 10 menit..
- Lalu rebus air sambil dimasukkan ikan tongkol yg sdh dibersihkan tdi dengan 5 buah asam jawa dan kunyit bubuk..kunyit bubuknya semucung sendok aja..klo kurang kuning kasih sedikit lagi gpp tp jgn sampe kebanyakan ya..
- Tunggu hingga mendidih rebusan ikan..sekitar 15 menit tadi sampe benar2 matang ikan..setelah itu masukkan serai geprek, irisan tomat dan cabe rawit utuh..masak kembali 10 menit..
- Smbil menunggu rebusan ikan, iris duo bawang lalu ditumis hingga layu dan harum..minyaknya dikira2 ya jgn bnyk2..
- Setelah itu tumisan duo bawang beserta minyaknya dicampur kedalam rebusan ikan tadi..lalu campur dengan gula garam dan kaldu jamur secukupnya.. Cicipi rasa..klo dirasa kurang asam bsa ditambah asamnya beberapa biji..
- Nikmati selagi panas. Selamat mencoba
Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun. Cara terbaik yang ku gunakan adalah dengan memasak ikan tongkol ini dengan resepi gulai kuning dan untuk menambahkan lagi tekstur dan rasa daku tambahkan sekali dengan nenas dan juga terung. Resep Ikan Kuah Kuning, Permata dari Indonesia Timur. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongkol kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
