Lagi mencari ide resep tongkol kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol kuah kuning yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Satu lagi masakan khas dari bu lien Tongkol Kuah kuning. Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis. Ikan ini banyak ditemukan di perairan samudera.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol kuah kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tongkol kuah kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongkol kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongkol Kuah Kuning menggunakan 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tongkol Kuah Kuning:
- Sediakan 2 Ekor Ikan Tongkol Potong
- Sediakan 4 Siung Bawang Putih
- Sediakan 3 Siung Bawang Merah
- Gunakan 5-6 Cabe Rawit Utuh (Tergantung Selera)
- Gunakan 3 Buah Asam Jawa (Boleh Pake Asam Apa Aja)
- Gunakan 1 Gelas Air
- Siapkan 1 SDM Garam
- Siapkan 1 SDT Penyedap
- Gunakan 1 SDT Gula Pasir
- Gunakan 1 SDM Kunyit Bubuk/ Kunyit yang sudah diuleg
Kemudian masukkan ke dalam santan dan masak dengan api kecil hingga. Resep ikan tongkol kuah kuning Ikan tongkol kuah santan ini biasa di sebut sebagai jangan iwak tongkol RESEP TONGKOL BUMBU KUNING / IKAN TONGKOL PRESTO ( Resep Masakan. Resep ikan tongkol kuah kuning Ikan tongkol kuah santan ini biasa di sebut sebagai jangan iwak tongkol untuk daerah jawa. Satu lagi masakan khas dari bu lien Tongkol Kuah kuning.
Cara membuat Tongkol Kuah Kuning:
- Tumis Bawang Putih, Bawang Putih, dan Cabe Rawit sampai harum. Nggak perlu layu yah
- Kemudian masukkan 1/2 SDM Garam dan kunyit bubuk. Aduk rata.
- Masukkan air asam. Di sini setelah saya aduk pake tangan, kemudian saring agar biji asam tidak tercampur.
- Kemudian masukkan air, dan sisa 1/2 SDM Garam, Gula dan Penyedap Rasa. Aduk hingga rata
- Masukkan ikan tongkol perlahan. Tambahkan air sampai ikan terendam sedikit. Aduk perlahan, diamkan sampai mendidih dan ikan matang
- Tes rasa, jika sudah pas maka ikan tongkol kuah kuning siap dihidangkan
Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun. Cara terbaik yang ku gunakan adalah dengan memasak ikan tongkol ini dengan resepi gulai kuning dan untuk menambahkan lagi tekstur dan rasa daku tambahkan sekali dengan nenas dan juga terung. Resep Ikan Kuah Kuning, Permata dari Indonesia Timur. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongkol kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
