Anda sedang mencari ide resep kuah kuning asam cakalang/tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah kuning asam cakalang/tongkol yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah kuning asam cakalang/tongkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kuah kuning asam cakalang/tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Banyak yang mengira ikan tuna, tongkol, dan cakalang adalah jenis ikan yang sama dengan sebutan yang berbeda. Masyarakat Indonesia lebih memilih mengonsumsi ikan tongkol dan cakalang. Lihat juga resep Sayur lodeh tongkol cuek bumbu racik indofood enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kuah kuning asam cakalang/tongkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kuah kuning asam cakalang/tongkol memakai 7 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kuah kuning asam cakalang/tongkol:
- Ambil 1 ekor Ikan tongkol/bakalan sedang potong jadi 2 bagia
- Gunakan 3 siung Bawang merah iris kasar
- Ambil 3 buah Tomat mengkal iris kasar
- Siapkan 1/2 sendok kunyit bubuk (sesuai selera)
- Gunakan 2 lembar daun jeruk..pisah dengan tulang daunya yaa moms
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan 1 bungkus Masako
Kalau kemarin cakalang bakar, hari ini cakalang bumbu kuning. Ikan tongkol kuah kuning ini ternyata enak dan seger banget loh temen-temen,apalagi klo pedas. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa.
Langkah-langkah membuat Kuah kuning asam cakalang/tongkol:
- Potong 2 bagian atau lebih ikan
- Iris kasar bawang merah
- Iris kasar tomat
- Rebus ikan dengan air biasa terlebih dahulu tanpa bumbu
- Setelah mendidih masukan garam..masako.daun jeruk..
- Aduk..biarkan hingga mendidih 1 kali lagi
- Lalu masukan kunyit bubuk secukupnya dan daun jeruk..
- Setelah rasa dan tingkat kematangan ikan sudah sesuai selera. Moms..angkat lalu sajikan
Selamat Bergabung dengan Klub Ikan Kuah Kuning ha ha ha. Chef hebat juga nich bahan gak lengkap tapi tetap Joss. Ikan kuah kuning khas Papua ini terasa ringan, segar, gurih, dan asam dengan bumbu sederhana. Ikan yang dipakai bisa apa saja, tapi masyarakat Papua biasa menggunakan ikan cakalang, gabus, mubara, atau tongkol. Nantinya, ikan ini akan dimasak kuah dengan bumbu kuning dan aneka.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kuah kuning asam cakalang/tongkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
