Lagi mencari inspirasi resep tongkol kuah kuning / kelo kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol kuah kuning / kelo kuning yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol kuah kuning / kelo kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tongkol kuah kuning / kelo kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Tongkol kuah kuning / kelo kuning. Resep ibu, cocok bgt dimakan pas makan siang, panas". Bandeng kuah kuning (kelo kuning bandeng jatim).
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongkol kuah kuning / kelo kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongkol kuah kuning / kelo kuning memakai 9 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tongkol kuah kuning / kelo kuning:
- Ambil 1/2 kg ikan tongkol
- Ambil 10 siung bawang putih, potong tipis
- Gunakan 4 ruas kunyit kurleb @2cm, potong tipis memanjang
- Ambil 2 ruas jahe kurleb @2cm, geprak
- Gunakan 3 batang daun bawang, iris tipis
- Ambil 6 lembar daun jeruk nipis
- Sediakan 2 buah tomat, iris dadu
- Gunakan Secukupnya cabai rawit
- Ambil secukupnya Garam
Rebus ikan dalam air, asam keping dan sedikit garam. Kesemua bahan untuk kuah di atas di blend terlebih dahulu. Kemudian masukkan ke dalam santan dan masak dengan. Resep ikan tongkol kuah kuning Ikan tongkol kuah santan ini biasa di sebut sebagai jangan iwak tongkol untuk daerah jawa.
Cara menyiapkan Tongkol kuah kuning / kelo kuning:
- Goreng setengah mateng ikan tongkol, tiriskan.
- Tumis bawang putih, kunyit, jahe, bawang daun, daun jeruk nipis sampai layu.
- Tumis cabai rawit sebentar saja
- Masukkan air secukupnya dalam panci. Masukkan ikan tongkol setengah matang. Masukkan semua bumbu. Lalu masukkan cabai rawit.
- Tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap. Lalu masukkan potongan tomat
- Aduk, beri garam secukupnya, koreksi rasa lalu angkat.
- Sajikan
Satu lagi masakan khas dari bu lien Tongkol Kuah kuning. Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis. Masakan tradisional Desa Permisan (kelo kuning mujaer) atau kuah kuning ikan mujaer. Begitu menggugah selera dengan bumbu-bumbu khas. Dijamin bikin lidah bergoyang seperti halnya musik dangdut yang otomatis bikin kepala geleng - geleng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tongkol kuah kuning / kelo kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
