Sedang mencari inspirasi resep tongkol kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol kuah kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Satu lagi masakan khas dari bu lien Tongkol Kuah kuning. Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis. Ikan ini banyak ditemukan di perairan samudera.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol kuah kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tongkol kuah kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongkol kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan tongkol kuah kuning memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan tongkol kuah kuning:
- Siapkan 1 ekor tongkol uk sedang. potong
- Siapkan 1 btg serai
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Sediakan gula pasir
- Siapkan air asam jawa
- Ambil 1 bh tomat
- Siapkan 5 cabai rawit
- Siapkan - BUMBU HALUS :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya merica
- Ambil ketumbar
- Ambil garam
- Ambil 1 ruas jahe (saya pakai 1cm)
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 ruas lengkuas
Kemudian masukkan ke dalam santan dan masak dengan api kecil hingga. Resep ikan tongkol kuah kuning Ikan tongkol kuah santan ini biasa di sebut sebagai jangan iwak tongkol RESEP TONGKOL BUMBU KUNING / IKAN TONGKOL PRESTO ( Resep Masakan. Resep ikan tongkol kuah kuning Ikan tongkol kuah santan ini biasa di sebut sebagai jangan iwak tongkol untuk daerah jawa. Satu lagi masakan khas dari bu lien Tongkol Kuah kuning.
Cara membuat tongkol kuah kuning:
- cuci bersih ikan tongkol lalu potong sesuai selera dan beri perasan air jeruk nipis. diamkan sebentar lalu goreng jangan terlalu kering
- haluskan bumbu halus.
- panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta daun salam, serai dan daun jeruk
- masukkan ikan tongkol yang sudah di goreng. tambahkan air dan air asam jawa. tambahkan gula pasir kemudian aduk rata dan tambahkan potongan tomat dan cabe rawit utuh
- tunggu hingga air sedikit menyusut. lalu angkat dan sajikan. taburkan bawang goreng diatasnya
Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya. Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun. Cara terbaik yang ku gunakan adalah dengan memasak ikan tongkol ini dengan resepi gulai kuning dan untuk menambahkan lagi tekstur dan rasa daku tambahkan sekali dengan nenas dan juga terung. Resep Ikan Kuah Kuning, Permata dari Indonesia Timur. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tongkol kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
