Anda sedang mencari ide resep ikan tongkol bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan tongkol bumbu kuning yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama. Sebelum dimasak bersama racikan bumbu, ikan akan digoreng terlebih dulu supaya nantinya bumbu bisa lebih melekat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan tongkol bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan tongkol bumbu kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan tongkol bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Tongkol Bumbu Kuning menggunakan 15 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan Tongkol Bumbu Kuning:
- Gunakan 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/3 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/4 sdt kemiri bubuk
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas geprek
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang serai, geprek dan potong2
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Sediakan secukupnya Gula merah
- Gunakan secukupnya Air
Ikan tongkol yang disuwir suwir ini dimasak dengan aneka bumbu khas sulawesi utara. Ikan tongkol begitu mudah dikreasikan, mulai dari digoreng hingga ditumis. Masakan olahan ikan laut paling mantap dimasak dengan bumbu kuning yang Indonesia banget ini. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan cobek atau blender.
Cara menyiapkan Ikan Tongkol Bumbu Kuning:
- Bersihkan ikan tongkol, potong2 sesuai selera dan cuci bersih.
- Goreng sebentar ikan tongkol, asal kering diluarnya.
- Tumis bumbu hlus sampai jarum.
- Masukkan lengkuas, sereh dan daun salam.
- Tambahkan air, masak sampai mendidih.
- Masukkan garam, gula pasir dan gula merah.
- Tes rasa.
- Masukkan ikan tongkol yg telah digoreng tadi.
- Masak kurleb 10 menit.
- Ikan tongkol bumbu kuning siap dinikmati.
Tumis bumbu halus hingga matang dan berbau harum. Ikan Tongkol - Kamu pasti pernah kan mencoba hidangan ikan tongkol? Ikan tongkol adalah salah satu dari ratusan jenis ikan yang sering dikonsumsi oleh orang Indonesia. Ikan ini berasal dari suku Scombridae, sebuah famili ikan untuk jenis makarel, tuna, dan bonito. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan tongkol bumbu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
